servi avec du fromage aux fines herbes et du basilic frais
Orzo signifie orge en italien, mais c'est en fait une variété de pâte ! Il doit son nom à sa forme : un gros grain de riz.
Allergens
Utensils
Tags
Oignon
0.5 pièce(s)
Gousse d’ail
0.5 pièce(s)
Basilic frais
2.5 g
Persil plat
2 pièce(s)
Orzo
85 g
Graines de courge
10 g
Mélange de champignons prédécoupés
175 g
Cubes de fromage aux fines herbes
40 g
Bouillon de légumes
175 ml
Beurre non salé
0.5 cs
Poivre et sel
à votre goût
Préparez le bouillon. Hachez l'échalote et écrasez ou émincez l'ail. Déchirez les feuilles de basilic en petits morceaux et coupez les oignons nouveaux en rondelles.
Faites chauffer la moitié du beurre dans la casserole et revenir l'échalote et l'ail 2 minutes à feu moyen-doux. Ajoutez l'orzo et faites cuire 1 minute.
Versez le bouillon sur l'orzo et faites-le cuire 10 à 12 minutes à couvert. Remuez régulièrement et ajoutez éventuellement un peu d'eau s'il s'assèche trop.
Pendant ce temps, faites chauffer la poêle à feu vif et griller les graines de courge à sec jusqu'à ce qu'elles commencent à sauter. Réservez-les hors de la poêle.
Faites chauffer le reste du beurre dans la même poêle et cuire les champignons et oignons nouveaux 5 à 6 minutes à feu moyen-vif. Ajoutez les champignons, les oignons nouveaux et la moitié des dés de fromage aux herbes à l'orzo et laissez fondre en remuant. Salez et poivrez.
Servez l'orzo sur les assiettes. Saupoudrez des graines de courge et garnissez du reste de fromage aux herbes et du basilic.
2575
kJ
Énergie (kJ)
616
kcal
Énergie (kcal)
25
g
Graisses
13
g
dont saturés
66
g
Glucides
7
g
dont sucres
8
g
Fibres
28
g
Protéines
3
g
Sel
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Assaisonné de fromage aux fines herbes et de basilic frais
servi avec du fromage aux fines herbes et du basilic frais
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servi avec du fromage aux fines herbes et du basilic frais
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garnis d'une omelette à la sauce soja et d'une salade aux saveurs aigres-douces
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