garni de fromage aux fines herbes et de basilic
Orzo signifie orge en italien, mais c'est en fait une variété de pâte ! Il doit son nom à sa forme : gros grain de riz.
Allergens
Utensils
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Oignon
0.5 pièce(s)
Gousse d’ail
0.5 pièce(s)
Basilic frais
2.5 g
Persil plat
2 pièce(s)
Orzo
85 g
Graines de courge
10 g
Mélange de champignons prédécoupés
175 g
Cubes de fromage aux fines herbes
40 g
Bouillon de légumes
175 ml
Beurre non salé
0.5 cs
Poivre et sel
à votre goût
Préparez le bouillon. Émincez l'échalote et écrasez ou émincez l'ail. Déchirez les feuilles de basilic en petits morceaux et coupez les oignons nouveaux en rondelles. Coupez l'oignon nouveau en rondelles.
Faites chauffer la moitié du beurre dans la casserole et revenir l'échalote et l'ail 2 minutes à feu moyen-doux. Ajoutez l'orzo et faites cuire 1 minute. Versez le bouillon par-dessus et faites cuire l'orzo 10 à 12 minutes à couvert. Remuez régulièrement et ajoutez éventuellement un peu d'eau s'il s’assèche.
Pendant ce temps, faites chauffer la poêle à feu vif et torréfier les graines de courge, à sec, jusqu’à ce qu'elle commence à crépiter. Réservez-les hors de la poêle. Faites chauffer le reste du beurre dans la même poêle et cuire les champignons et l'oignon nouveau 5 à 6 minutes à feu moyen-vif. Ajoutez les champignons, l'oignon nouveau et la moitié des dés de fromage aux herbes à l'orzo et laissez fondre en remuant. Salez et poivrez.
Servez l'orzo sur les assiettes. Saupoudrez-le des graines de courge. Garnissez-le du reste de fromage aux herbes et du basilic.
614
kcal
Énergie (kcal)
2570
kJ
Énergie (kJ)
25
g
Graisses
13
g
dont saturés
66
g
Glucides
7
g
dont sucres
8
g
Fibres
28
g
Protéines
3
g
Sel
légumes à l'italienne et huile parfumée à la truffe
Assaisonné de fromage aux fines herbes et de basilic frais
huile parfumée à la truffe, noix grillées et pecorino
servi avec du fromage aux fines herbes et du basilic frais
avec des haricots verts et du basilic rouge en extra
servi avec du fromage aux fines herbes et du basilic frais
servi avec du fromage aux fines herbes et du basilic frais
salsa de tomate et fromage grec
garnis d'une omelette à la sauce soja et d'une salade aux saveurs aigres-douces
riz brun, haricots plats et chutney de mangue