fromage aux fines herbes, roquette et basilic
Cet orzotto cuit plus vite qu'un risotto classique et est tout aussi crémeux. Le fromage aux fines herbes le rend encore plus onctueux.
Allergens
Utensils
Tags
Oignon rouge
1 pièce(s)
Gousse d’ail
0.5 pièce(s)
Orzo
75 g
Mélange de champignons prédécoupés
175 g
Dés de fromage aux herbes
50 g
Roquette
40 g
Basilic frais
5 g
Hello umami
0.5 sachet(s)
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b716c-2e3c2cf4.png)
Beurre [végétal]
1 cs
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
175 ml
Vinaigre balsamique noir
0.5 cs
Poivre et sel
à votre goût
- Préparez le bouillon.
- Émincez l'oignon. Écrasez ou émincez l'ail.
Le saviez-vous ? L'oignon renferme de la vitamine C. Celle-ci aide notamment votre corps à mieux absorber le fer contenu dans votre alimentation.
- Faites fondre 1 noix de beurre dans la casserole à feu moyen-doux et revenir l’oignon et l’ail 2 minutes.
- Ajoutez-y l’orzo et poursuivez la cuisson 1 minute.
- Versez ensuite le bouillon, couvrez et faites cuire 10 à 12 minutes. Remuez régulièrement. Ajoutez éventuellement un peu d’eau si l’orzo s’assèche trop.
- Faites fondre 1 noix de beurre dans la poêle à feu moyen-vif et cuire les champignons 5 à 6 minutes.
- Pendant ce temps, ciselez grossièrement le basilic.
- Dans le saladier, mélangez la roquette avec le vinaigre balsamique.
- Ajoutez les champignons ainsi que le Hello Umami et la moitié des dés de fromage aux fines herbes à l’orzo.
- Mélangez bien pour que le fromage fonde. Salez et poivrez à votre goût.
- Servez les 2/3 de la roquette sur les assiettes puis déposez-y l'orzotto.
- Garnissez du reste de roquette et de fromage ainsi que du basilic.
2519
kJ
Énergie (kJ)
602
kcal
Énergie (kcal)
26.5
g
Graisses
16.9
g
dont saturés
65.2
g
Glucides
8.7
g
dont sucres
12.9
g
Fibres
25.3
g
Protéines
1.6
g
Sel
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