fromage aux fines herbes, courgette et basilic
Le mot umami signifie « savoureux » en japonais et fait partie des 5 saveurs primaires. Les autres sont : le sucré, l'acide, le salé et l'amer.
Allergens
Utensils
Tags
Oignon rouge
1 pièce(s)
Gousse d’ail
0.5 pièce(s)
Orzo
75 g
Mélange de champignons prédécoupés
175 g
Dés de fromage aux herbes
50 g
Courgette
0.33 pièce(s)
Basilic frais
5 g
Hello umami
0.5 sachet(s)
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b716c-2e3c2cf4.png)
Beurre [végétal]
1 cs
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
175 ml
Poivre et sel
à votre goût
- Préparez le bouillon.
- Émincez l'oignon. Écrasez ou émincez l'ail.
- Faites fondre 1 noix de beurre dans une casserole à feu moyen-doux et revenir l’oignon et l’ail 2 minutes.
- Ajoutez-y l’orzo et poursuivez la cuisson 1 minute.
- Versez ensuite le bouillon, couvrez et faites cuire 10 à 12 minutes en remuant régulièrement. Ajoutez éventuellement 1 filet d’eau si l’orzo semble trop sec.
- Coupez la courgette en dés.
- Faites fondre 1 noix de beurre dans une poêle à feu moyen-vif et cuire les champignons avec la courgette 5 à 6 minutes.
- Pendant ce temps, ciselez grossièrement le persil.
- Ajoutez les légumes à l'orzo ainsi que le Hello Umami et la moitié des dés de fromage aux fines herbes.
- Mélangez bien pour que le fromage fonde. Salez et poivrez à votre goût.
- Servez l'orzotto sur les assiettes. Garnissez du basilic et du reste de fromage.
2739
kJ
Énergie (kJ)
655
kcal
Énergie (kcal)
26.5
g
Graisses
17.1
g
dont saturés
73.7
g
Glucides
11.8
g
dont sucres
9.4
g
Fibres
25.1
g
Protéines
1.6
g
Sel
légumes à l'italienne et huile parfumée à la truffe
huile parfumée à la truffe, noix grillées et pecorino
servi avec du fromage aux fines herbes et du basilic frais
Assaisonné de fromage aux fines herbes et de basilic frais
avec des haricots verts et du basilic rouge en extra
servi avec du fromage aux fines herbes et du basilic frais
servi avec du fromage aux fines herbes et du basilic frais
