dés de fromage aux fines herbes et basilic
Ce risotto à l'orzo cuit plus vite que le risotto classique et est tout aussi crémeux. Les dés de fromage aux fines herbes le rendent encore plus onctueux.
Allergens
Utensils
Tags
Oignon
1 pièce(s)
Gousse d’ail
1 pièce(s)
Basilic frais
2.5 g
Orzo
75 g
Mélange de champignons prédécoupés
175 g
Dés de fromage aux herbes
40 g
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b716c-2e3c2cf4.png)
Beurre [végétal]
0.5 cs
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
175 ml
Poivre et sel
à votre goût
- Préparez le bouillon.
- Émincez l'oignon.
- Écrasez ou émincez l'ail.
- Déchirez les feuilles de basilic en petits morceaux.
Le saviez-vous ? Les champignons sont en fait des moisissures. Considérés comme des légumes, ils sont riches en vitamine B2, une vitamine qui favorise la vitalité et de prévient les infections. Si vous consommez peu de viande ou êtes végétarien, veillez à absorber suffisamment de vitamine B2, aussi présente dans les produits laitiers.
- Faites fondre la moitié du beurre dans la casserole à feu moyen-doux et revenir l’oignon et l’ail 2 minutes.
- Ajoutez l’orzo et poursuivez la cuisson 1 minute.
- Versez le bouillon sur l'orzo et faites-le cuire 10 à 12 min à couvert, jusqu’à absorption totale.
- Remuez régulièrement. Ajoutez éventuellement un peu d’eau si l’orzo s’assèche trop.
- Faites fondre le reste de beurre dans la poêle à feu moyen-vif et cuire les champignons 5 à 6 minutes.
- Ajoutez les champignons et la moitié des dés de fromage à l’orzo, puis laissez fondre en remuant. Salez et poivrez à votre goût.
- Servez l'orzo sur les assiettes.
- Garnissez des dés de fromage restants et du basilic.
523
kcal
Énergie (kcal)
2187
kJ
Énergie (kJ)
20.4
g
Graisses
12.2
g
dont saturés
63.4
g
Glucides
3.2
g
dont sucres
4.3
g
Fibres
24.4
g
Protéines
2
g
Sel
légumes à l'italienne et huile parfumée à la truffe
Assaisonné de fromage aux fines herbes et de basilic frais
servi avec du fromage aux fines herbes et du basilic frais
huile parfumée à la truffe, noix grillées et pecorino
avec des haricots verts et du basilic rouge en extra
servi avec du fromage aux fines herbes et du basilic frais
servi avec du fromage aux fines herbes et du basilic frais
sauce tomate au mascarpone, poivron pointu et basilic frais
