tomate, citron vert et coriandre
Les aliments riches en eau permettent d'absorber une partie de la quantité d'eau quotidienne recommandée. La tomate, par exemple, est composée d'environ 95 % d'eau.
Allergens
Utensils
Tags
Oignon rouge
0.5 pièce(s)
Tomate
1 pièce(s)
Couscous perlé
85 g
Citron vert
0.5 pièce(s)
Coriandre fraîche
2.5 g
Graines de courge
10 g
Mâche
25 g
Fromage à la grecque
40 g
Avocat
0.5 pièce(s)
Crème de basilic et origan
7.5 ml
![Miel [ou alternative vegan]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec8a4d60c92f32eff1c99-5562efea.png)
Miel [ou alternative vegan]
0.25 cc
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
0.5 pièce(s)
Huile d'olive vierge extra
1 cs
Huile d'olive
0.25 cs
Poivre et sel
à votre goût
Vinaigre balsamique blanc
0.5 cc
Pour le couscous perlé, portez 300 ml d’eau par personne à ébullition dans la casserole. Émiettez-y 1/2 cube de bouillon par personne. Ajoutez le couscous perlé à la casserole et faites-le cuire 12 minutes à couvert. Remuez de temps en temps pour qu'il ne n'attache pas à la casserole. Égouttez-le.
Pendant ce temps, émincez le petit oignon rouge le plus finement possible. Coupez la tomate et l'avocat en dés. Prélevez le zeste du citron vert à la râpe, puis pressez-en le jus. Ciselez finement la coriandre fraîche. Faites chauffer la poêle à feu vif, sans matière grasse, et faites-y griller les graines de courge jusqu’à ce qu’elles commencent à crépiter.
Conseil: N'oubliez pas de bien laver le citron vert avant d'en prélever le zeste.
Faites chauffer 1/4 cs d'huile d’olive par personne dans la même poêle et faites-y cuire l'oignon rouge 3 à 4 minutes. Dans le saladier, préparez une vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive vierge extra, le vinaigre balsamique blanc, le miel ainsi que, par personne : 1 cc de jus et 1/2 cc de zeste de citron vert. Mélangez le couscous perlé et l'oignon rouge à la vinaigrette.
Mélangez la tomate, l'avocat, la coriandre et la mâche au couscous perlé. Salez et poivrez au goût. Servez le couscous perlé sur les assiettes. Émiettez-y le fromage grec. Garnissez des graines de courge et de la crème de basilic et origan.
Conseil: Si tout le monde n’apprécie pas la coriandre, omettez-la ou servez-la séparément pour que chacun puisse en ajouter à sa guise.
3490
kJ
Énergie (kJ)
834
kcal
Énergie (kcal)
48
g
Graisses
11
g
dont saturés
70
g
Glucides
11
g
dont sucres
7.3
g
Fibres
25
g
Protéines
4
g
Sel
avec de la tomate, du citron vert et de la coriandre
fromage à la grecque, tomate et herbes fraîches
Avec de la tomate, du citron vert et de la coriandre
Avec de la tomate, du citron vert et de la coriandre
préparée avec de la tomate, du citron vert et de la coriandre
fromage à la grecque, tomate et herbes fraîches
fromage à la grecque, tomate et herbes fraîches
Avec de la tomate, du citron vert et de la coriandre
accompagnée de tomate, citron vert et coriandre
préparée avec de la tomate, du citron vert et de la coriandre
tomates cerises, crema di balsamico et noix
préparée avec de la tomate, du citron vert et de la coriandre
accompagnée de tomate, citron vert et coriandre
Avec de la tomate, du citron vert et de la coriandre
Avec de la tomate, du citron vert et de la coriandre
accompagnée de tomate, citron vert et coriandre
accompagnée de tomate, citron vert et coriandre
préparée avec de la tomate, du citron vert et de la coriandre
préparée avec de la tomate, du citron vert et de la coriandre
préparée avec de la tomate, du citron vert et de la coriandre
tomate, herbes fraîches et graines de courge
Avec de la tomate, du citron vert et de la coriandre
Avec de la tomate, du citron vert et de la coriandre
préparée avec de la tomate, du citron vert et de la coriandre
Avec de la tomate, du citron vert et de la coriandre
préparée avec de la tomate, du citron vert et de la coriandre
tomates cerises, crema di balsamico et noix
tomate, herbes fraîches et graines de courge
préparée avec de la tomate, du citron vert et de la coriandre
accompagnée de tomate, citron vert et coriandre
garnie de citron vert et de coriandre et servie avec une tartinade à l'avocat
préparée avec de la tomate, du citron vert et de la coriandre
tomate, herbes fraîches et graines de courge
préparée avec de la tomate, du citron vert et de la coriandre
préparée avec de la tomate, du citron vert et de la coriandre
tomate, herbes fraîches et graines de courge
préparée avec de la tomate, du citron vert et de la coriandre
Avec de la tomate, du citron vert et de la coriandre
tomate, poivron rouge pointu et coriandre
préparée avec de la tomate, du citron vert et de la coriandre
Avec des pignons de pin et du basilic frais
garnis d'une omelette à la sauce soja et d'une salade aux saveurs aigres-douces
