tomate et coriandre
Découvrez notre dip d'avocat dans votre box ! Ce produit délicieux est préparé à partir d'avocats récupérés. Un plaisir responsable !
Allergens
Utensils
Tags
Oignon
0.5 pièce(s)
Tomate
1.5 pièce(s)
Couscous perlé
75 g
Huile d'olive au citron
4 ml
Coriandre fraîche
2.5 g
Graines de courge
10 g
Fromage à la grecque
40 g
Dip d'avocat
40 g
Lollo bionda
25 g
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
0.5 pièce(s)
![Miel [ou alternative vegan]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec8a4d60c92f32eff1c99-5562efea.png)
Miel [ou alternative vegan]
0.25 cc
Huile d'olive vierge extra
1 cs
Huile d'olive
0.25 cs
Vinaigre balsamique blanc
0.5 cc
Poivre et sel
à votre goût
- Pour le couscous perlé, portez 300 ml d’eau par personne à ébullition dans la casserole.
- Émiettez-y 1/2 cube de bouillon par personne.
- Ajoutez le couscous perlé à la casserole. Faites-le cuire 12 minutes à couvert. Remuez de temps en temps pour qu'il n'accroche pas, puis égouttez-le.
- Pendant ce temps, émincez l'oignon le plus finement possible. Coupez la tomate en dés.
- Ciselez finement la coriandre fraîche.
- Faites chauffer la poêle à feu vif, sans matière grasse et griller les graines de courge jusqu’à ce qu’elles commencent à crépiter.
Le saviez-vous ? De tous les fruits à coque et pépins/graines, les graines de courge sont les plus riches en magnésium et phosphore. Le magnésium favorise notamment des muscles en bonne santé et le phosphore des os et des dents solides.
- Faites chauffer 1/4 cs d'huile d’olive dans la même poêle et cuire l'oignon 3 à 4 minutes.
- Dans le saladier, préparez une vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive vierge extra, le vinaigre balsamique blanc, le miel et l'huile d'olive au citron.
- Mélangez le couscous perlé et l'oignon à la vinaigrette.
- Mélangez la tomate, la coriandre et la salade au couscous perlé (voir conseil). Salez et poivrez.
- Servez le couscous perlé sur les assiettes.
- Émiettez-y le fromage grec.
- Garnissez des graines de courge et du dip d'avocat.
Conseil : Si tout le monde n'apprécie pas la coriandre, omettez-la ou servez-la séparément pour que chacun puisse en ajouter à sa guise.
719
kcal
Énergie (kcal)
3007
kJ
Énergie (kJ)
40.4
g
Graisses
10.2
g
dont saturés
63.7
g
Glucides
9.8
g
dont sucres
6.3
g
Fibres
22
g
Protéines
3.1
g
Sel
avec de la tomate, du citron vert et de la coriandre
tomate, herbes fraîches et graines de courge
Avec de la tomate, du citron vert et de la coriandre
Avec de la tomate, du citron vert et de la coriandre
préparée avec de la tomate, du citron vert et de la coriandre
Avec de la tomate, du citron vert et de la coriandre
fromage à la grecque, tomate et herbes fraîches
accompagnée de tomate, citron vert et coriandre
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Avec de la tomate, du citron vert et de la coriandre
accompagnée de tomate, citron vert et coriandre
préparée avec de la tomate, du citron vert et de la coriandre
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préparée avec de la tomate, du citron vert et de la coriandre
Avec de la tomate, du citron vert et de la coriandre
tomates cerises, crema di balsamico et noix
préparée avec de la tomate, du citron vert et de la coriandre
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tomate, herbes fraîches et graines de courge
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préparée avec de la tomate, du citron vert et de la coriandre
accompagnée de tomate, citron vert et coriandre
préparée avec de la tomate, du citron vert et de la coriandre
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Avec de la tomate, du citron vert et de la coriandre
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préparée avec de la tomate, du citron vert et de la coriandre
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garnie de citron vert et de coriandre et servie avec une tartinade à l'avocat
préparée avec de la tomate, du citron vert et de la coriandre
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servie avec des grenailles et une salade de concombre
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