préparée avec de la tomate, du citron vert et de la coriandre
Pour que l’avocat mûrisse plus vite, placez-le à côté d’une banane dans la corbeille à fruits. Pour aller encore plus vite, emballez les deux ensemble dans un sac en papier.
Allergens
Utensils
Tags
Oignon rouge
1 pièce(s)
Tomate
1 pièce(s)
Avocat
0.5 pièce(s)
Couscous perlé
85 g
Citron vert
0.5 pièce(s)
Coriandre fraîche
2.5 g
Graines de courge
10 g
Mâche
30 g
Feta
50 g
Vinaigre balsamique blanc
0.5 cc
Huile d'olive vierge extra
1 cs
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
0.5 pièce(s)
Poivre et sel
à votre goût
Huile d'olive
0.5 cs
![Miel [ou alternative vegan]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec8a4d60c92f32eff1c99-5562efea.png)
Miel [ou alternative vegan]
0.25 cc
Portez 300 ml d’eau par personne à ébullition dans la casserole. Émiettez-y 1/2 cube de bouillon par personne. Émincez l’échalote le plus finement possible. Coupez la tomate et l’avocat en dés.
Conseil: Le saviez-vous ? L'avocat est riche en acides gras non saturés . Manger de l'avocat a un effet positif sur le taux de cholestérol et aide à garder votre cœur et vos artères en bonne santé !
Ajoutez le couscous perlé à la casserole et faites-le cuire 12 minutes à couvert. Égouttez-le. Prélevez le zeste du citron vert et pressez-en le jus. Ciselez finement la coriandre fraîche. Faites chauffer la poêle à feu vif sans matière grasse et faites-y griller les graines de courge jusqu’à ce qu’elles commencent à sauter.
Conseil: N'oubliez pas de bien laver le citron avant d'en prélever le zeste.
Dans le saladier, préparez une vinaigrette avec l’huile d’olive vierge extra, le vinaigre balsamique blanc, le miel ainsi que 1 cc de jus de citron vert et 1/2 cc de zeste par personne. Mélangez le couscous perlé et l’échalote à la vinaigrette. Ajoutez ensuite la tomate, l’avocat, la coriandre et la mâche. Assaisonnez de sel et de poivre.
Servez le couscous perlé sur les assiettes. Émiettez la feta par-dessus. Parsemez des graines de courge.
825
kcal
Énergie (kcal)
3450
kJ
Énergie (kJ)
48
g
Graisses
10
g
dont saturés
70
g
Glucides
11
g
dont sucres
7.3
g
Fibres
24
g
Protéines
4
g
Sel
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garnis d'une omelette à la sauce soja et d'une salade aux saveurs aigres-douces
