tomates cerises, crema di balsamico et noix
Appelé « cadeau des dieux » dans la Grèce antique, le fromage de chèvre est apprécié depuis des millénaires. Polyvalent, doux ou corsé : il s'accorde parfaitement aux plats salés comme sucrés.
Allergens
Utensils
Tags
Oignon rouge
0.5 pièce(s)
Couscous perlé
75 g
Huile d'olive au citron
4 ml
Bouchées de chèvre au miel
50 g
Mâche
40 g
Crème balsamique
8 ml
Noix concassées
20 g
Persil plat et basilic frais
10 g
Avocat
0.5 pièce(s)
Tomates cerises rouges
125 g
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
300 ml
![Miel [ou alternative vegan]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec8a4d60c92f32eff1c99-5562efea.png)
Miel [ou alternative vegan]
1 cs
Huile d'olive vierge extra
0.5 cs
Huile d'olive
0.5 cs
Vinaigre balsamique blanc
0.5 cs
Poivre et sel
à votre goût
- Préparez le bouillon dans la casserole et faites-y cuire le couscous perlé 12 à 14 minutes à couvert. Ensuite, égouttez-le et passez-le sous l'eau froide.
- Pendant ce temps, émincez finement l'oignon. Coupez l'avocat en deux, retirez-en le noyau et la peau puis coupez-en la chair en tranche.
- Coupez les tomates cerises en quatre. Ciselez finement les herbes fraîches.
- Faites chauffer la poêle, sans matière grasse, à feu vif, et griller les noix jusqu’à ce qu’elles dorent légèrement.
- Coupez le feu puis ajoutez-y la moitié du miel. Mélangez bien.
- Faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif dans l'autre poêle et cuire l'oignon 3 à 4 minutes.
- Dans le saladier, mélangez l’huile d’olive vierge extra avec le vinaigre balsamique blanc, l'huile d'olive au citron et le reste de miel.
- Ajoutez-y le couscous perlé, l'oignon, les tomates cerises, les herbes fraîches et la mâche.
- Salez et poivrez à votre goût puis mélangez bien.
- Servez la salade sur les assiettes.
- Déposez-y l'avocat et les bouchées de fromage de chèvre.
- Garnissez des noix au miel et arrosez de crème de basilic pour apprêter.
3925
kJ
Énergie (kJ)
938
kcal
Énergie (kcal)
52.6
g
Graisses
13.1
g
dont saturés
88.1
g
Glucides
28.8
g
dont sucres
15.1
g
Fibres
24.3
g
Protéines
1.3
g
Sel
avec de la tomate, du citron vert et de la coriandre
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préparée avec de la tomate, du citron vert et de la coriandre
accompagnée de tomate, citron vert et coriandre
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préparée avec de la tomate, du citron vert et de la coriandre
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garnie de citron vert et de coriandre et servie avec une tartinade à l'avocat
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