courgette, poivron et noix de cajou
La noix de cajou n'est « techniquement » pas une noix car elle ne pousse pas à l'intérieur du fruit, mais à l'extérieur : on devrait l'appeler « pomme de cajou » !
Allergens
Utensils
Tags
Courgette
0.5 pièce(s)
Poivron
0.5 pièce(s)
Piment rouge
0.25 pièce(s)
Poulet haché épicé à l'orientale
100 g
Sauce asiatique douce
35 g
Sauce soja
5 ml
Noix de cajou grillées
10 g
Échalote
1 pièce(s)
Nouilles complètes
50 g
Gousse d’ail
1 pièce(s)
Purée de gingembre
5 g
Huile de tournesol
0.5 cs
Poivre et sel
à votre goût
- Pour les nouilles, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole.
- Émincez l'échalote. Écrasez ou émincez l'ail.
- Coupez la courgette en fines demi-rondelles et le poivron en lanières.
- Épépinez et émincez finement le piment rouge (attention : ça pique ! Dosez-le selon votre goût.).
- Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol à feu moyen-vif dans le wok ou la sauteuse et cuire l'échalote et l'ail avec le poulet haché 2 minutes en l'émiettant.
- Ajoutez-y ensuite la courgette, le poivron et le piment rouge, puis faites cuire 6 à 8 minutes.
- Salez et poivrez à votre goût.
- Ajoutez-y la sauce asiatique douce, la purée de gingembre et la sauce soja puis mélangez bien.
- Pendant ce temps, faites cuire les nouilles 3 à 4 minutes à couvert en remuant de temps en temps.
- Ensuite, égouttez-les et ajoutez-les au wok/sauteuse. Réchauffez 1 minute en remuant.
- Servez les nouilles aux légumes sur les assiettes.
- Garnissez-les des noix de cajou.
2378
kJ
Énergie (kJ)
568
kcal
Énergie (kcal)
17.6
g
Graisses
3.9
g
dont saturés
67.5
g
Glucides
18.3
g
dont sucres
9.9
g
Fibres
31.9
g
Protéines
3.4
g
Sel
accompagnées de courgette et poivron jaune
préparées avec de la courgette et de la carotte
pois mange-tout sugar-snap et pousses de soja en extra
servies avec une sauce asiatique et des noix de cajou
accompagnées de courgette et poivron jaune
servies avec une sauce asiatique et des noix de cajou
servies avec une sauce asiatique et des noix de cajou
préparées avec de la courgette, des champignons et des noix de cajou
courgette, poivron et noix de cajou
pois mange-tout "sugar-snap" et taugé en extra
préparées avec de la courgette, du poivron et des noix de cajou
courgette, poivron et noix de cajou