courgette, poivron pointu et noix de cajou
Retrouvez l'intensité du gingembre frais sans vous fatiguer grâce à la purée de gingembre prête-à-l'emploi. Elle convient parfaitement aux recettes express et vous fait gagner un temps précieux en cuisine, tout en apportant une touche d'épices et de soleil à vos plats.
Allergens
Utensils
Tags
Poivron rouge pointu
1 pièce(s)
Courgette
0.5 pièce(s)
Piment rouge
0.25 pièce(s)
Poulet haché épicé à l'orientale
100 g
Sauce asiatique douce
35 g
Sauce soja
5 ml
Noix de cajou concassées
10 g
Échalote
1 pièce(s)
Nouilles complètes
50 g
Gousse d’ail
1 pièce(s)
Purée de gingembre
5 g
Huile de tournesol
0.5 cs
Poivre et sel
à votre goût
- Pour les nouilles, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole.
- Émincez l'échalote. Écrasez ou émincez l'ail.
- Coupez la courgette en fines demi-rondelles et le poivron pointu en lanières.
- Épépinez et émincez finement le piment rouge (attention : ça pique ! Dosez-le selon votre goût.).
- Faites chauffer l'huile de tournesol à feu moyen-vif dans le wok ou la sauteuse et cuire l'échalote et l'ail avec le poulet haché 2 minutes en l'émiettant.
- Ajoutez-y ensuite la courgette, le poivron pointu et le piment rouge, puis faites cuire 6 à 8 minutes.
- Salez et poivrez à votre goût.
- Ajoutez-y la sauce asiatique douce, la purée de gingembre et la sauce soja puis mélangez bien (voir conseil de santé).
- Pendant ce temps, faites cuire les nouilles 3 à 4 minutes à couvert en remuant de temps en temps.
- Ensuite, égouttez-les et ajoutez-les au wok/sauteuse. Réchauffez 1 minute en remuant.
Conseil de santé : Si vous surveillez vos apports en sel, ajoutez la moitié de la sauce soja seulement ou omettez-la et laissez chacun en ajouter à sa guise à table.
- Servez les nouilles aux légumes sur les assiettes.
- Garnissez-les des noix de cajou.
Le saviez-vous ? Les noix de cajou sont riches en fer et en zinc, des minéraux essentiels à votre corps. Le zinc est notamment bon pour le système immunitaire et le fer pour la vitalité.
2258
kJ
Énergie (kJ)
540
kcal
Énergie (kcal)
16.8
g
Graisses
3.8
g
dont saturés
64
g
Glucides
20.7
g
dont sucres
7.6
g
Fibres
29.9
g
Protéines
3.4
g
Sel
accompagnées de courgette et poivron jaune
servies avec une sauce asiatique et des noix de cajou
pois mange-tout "sugar-snap" et taugé en extra
servies avec une sauce asiatique et des noix de cajou
accompagnées de courgette et poivron jaune
courgette, poivron et noix de cajou
pois mange-tout sugar-snap et pousses de soja en extra
servies avec une sauce asiatique et des noix de cajou
préparées avec de la courgette, des champignons et des noix de cajou
préparées avec de la courgette, du poivron et des noix de cajou
riz garni d'oignon nouveau et légumes
