servies avec une sauce asiatique et des noix de cajou
Qu'ont les noix de cajou et les cacahuètes en commun ? Réponse sur la fiche recette !
Allergens
Utensils
Tags
Gingembre
1 cm
Courgette
0.5 pièce(s)
Poivron
0.5 pièce(s)
Piment rouge
0.25 pièce(s)
Poulet haché aux épices indonésiennes
110 g
Sauce asiatique douce
1 sachet(s)
Sauce soja
10 ml
Purée d'ail
7.5 g
Nouilles
50 g
Noix de cajou
10 g
Huile de tournesol
0.5 cs
Poivre et sel
à votre goût
Oignon
0.5 pièce(s)
Râpez le gingembre à la râpe fine. Émincez l'échalote. Coupez la courgette en fines demi-rondelles. Coupez le poivron en lanières. Épépinez et émincez le piment rouge.
Portez une grande quantité d'eau à ébullition dans la casserole pour les nouilles. Faites chauffer l'huile de tournesol à feu moyen-vif dans le wok ou la sauteuse et faites-y cuire l'échalote et le poulet haché 2 minutes. Ajoutez le piment rouge, la courgette, le poivron et faites cuire 6 à 8 minutes. Salez et poivrez à votre goût. Ajoutez la sauce asiatique douce, le gingembre, la sauce soja et la purée d'ail, puis mélangez bien.
Pendant ce temps, faites cuire les nouilles dans la casserole 3 à 4 minutes à couvert. Remuez bien les nouilles à plusieurs reprises durant la cuisson. Ensuite, égouttez et ajoutez les nouilles au wok ou à la sauteuse. Mélangez bien les nouilles, les légumes et le poulet haché, puis faites chauffer encore 1 minute à feu vif.
Servez les nouilles dans les assiettes. Garnissez des noix de cajou concassées.
2573
kJ
Énergie (kJ)
615
kcal
Énergie (kcal)
21
g
Graisses
4
g
dont saturés
71
g
Glucides
24
g
dont sucres
6
g
Fibres
34
g
Protéines
5
g
Sel
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