préparées avec de la courgette et de la carotte
Considérées souvent à tort comme des « noix », les noix de cajou n'en sont pas. Savez-vous pourquoi ? Réponse sur la fiche recette ! En raison de restrictions de livraison, nous avons dû remplacer le poivron de cette recette par de la carotte.
Allergens
Utensils
Tags
Gousse d’ail
0.5 pièce(s)
Gingembre
1 cm
Courgette
0.5 pièce(s)
Carotte
0.5 pièce(s)
Piment rouge
0.25 pièce(s)
Poulet haché aux épices indonésiennes
110 g
Sauce asiatique douce
1 sachet(s)
Sauce soja
10 ml
Nouilles
50 g
Noix de cajou
10 g
Huile de tournesol
0.5 cs
Poivre et sel
à votre goût
Écrasez ou émincez l'ail. Râpez le gingembre à l'aide d'une râpe fine. Coupez la courgette en fines demi-rondelles. Coupez la carotte en dés. Épépinez et émincez le piment rouge.
Portez une grande quantité d'eau à ébullition dans la casserole pour les nouilles. Faites chauffer l'huile de tournesol à feu moyen-vif dans le wok ou la sauteuse et cuire le poulet haché 2 minutes. Ajoutez l'ail, le piment rouge, la courgette, la carotte et faites cuire 6 à 8 minutes. Salez et poivrez. Ajoutez la sauce asiatique douce, le gingembre et la sauce soja, puis mélangez bien.
Pendant ce temps, faites cuire les nouilles dans la casserole 3 à 4 minutes à couvert. Remuez bien à plusieurs reprises durant la cuisson. Ensuite, égouttez-les et ajoutez-les au wok ou à la sauteuse. Mélangez bien les nouilles, les légumes et le poulet haché, puis faites chauffer encore 1 minute à feu vif.
Servez les nouilles sur les assiettes. Garnissez des noix de cajou concassées.
2547
kJ
Énergie (kJ)
609
kcal
Énergie (kcal)
21
g
Graisses
4
g
dont saturés
68
g
Glucides
24
g
dont sucres
6
g
Fibres
34
g
Protéines
4
g
Sel
accompagnées de courgette et poivron jaune
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servies avec une sauce asiatique et des noix de cajou
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courgette, poivron et noix de cajou
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