servies avec une sauce asiatique et des noix de cajou
Qu'ont les noix de cajou et les cacahuètes en commun ? Réponse sur la fiche recette !
Allergens
Utensils
Tags
Gingembre frais
1 cm
Courgette
0.5 pièce(s)
Poivron
0.5 pièce(s)
Piment rouge
0.25 pièce(s)
Poulet haché épicé à l'orientale
110 g
Sauce asiatique douce
1 sachet(s)
Sauce soja
10 ml
Purée d'ail
7.5 g
Nouilles mie
100 g
Noix de cajou concassées
10 g
Échalote
0.5 pièce(s)
Poivre et sel
à votre goût
Huile de tournesol
0.5 cs
Râpez le gingembre à la râpe fine. Émincez l'échalote. Coupez la courgette en fines demi-rondelles. Coupez le poivron en lanières. Épépinez et émincez le piment rouge.
Conseil: (S) Attention : le piment rouge est fort ! Si vous n'aimez pas manger épicé, ou s'il y a des enfants à table, utilisez moins de piment rouge ou servez-le séparément.
Portez une grande quantité d'eau à ébullition dans la casserole pour les nouilles. Faites chauffer l'huile de tournesol à feu moyen-vif dans le wok ou la sauteuse et faites-y cuire l'échalote et le poulet haché 2 minutes. Ajoutez le piment rouge, la courgette, le poivron et faites cuire 6 à 8 minutes. Salez et poivrez à votre goût. Ajoutez la sauce asiatique douce, le gingembre, la sauce soja et la purée d'ail, puis mélangez bien.
Conseil: Si vous surveillez votre consommation de sel, utilisez la moitié de la sauce soja ou omettez-la. Vous pourrez éventuellement en ajouter à votre guise à table.
Pendant ce temps, faites cuire les nouilles dans la casserole 3 à 4 minutes à couvert. Remuez bien les nouilles à plusieurs reprises durant la cuisson. Ensuite, égouttez et ajoutez les nouilles au wok ou à la sauteuse. Mélangez bien les nouilles, les légumes et le poulet haché, puis faites chauffer encore 1 minute à feu vif.
Servez les nouilles dans les assiettes. Garnissez des noix de cajou concassées.
Conseil: Le saviez-vous ? Les noix de cajou sont riches en fer et en zinc, des minéraux essentiels à votre corps. Le zinc est notamment bon pour le système immunitaire et le fer pour la vitalité.
615
kcal
Énergie (kcal)
2573
kJ
Énergie (kJ)
21
g
Graisses
4
g
dont saturés
71
g
Glucides
24
g
dont sucres
5.9
g
Fibres
34
g
Protéines
5
g
Sel
accompagnées de courgette et poivron jaune
courgette, poivron et noix de cajou
préparées avec de la courgette, des champignons et des noix de cajou
pois mange-tout sugar-snap et pousses de soja en extra
accompagnées de courgette et poivron jaune
préparées avec de la courgette, du poivron et des noix de cajou
servies avec une sauce asiatique et des noix de cajou
servies avec une sauce asiatique et des noix de cajou
pois mange-tout "sugar-snap" et taugé en extra
noix de cajou et sauce asiatique douce
accompagnée d'une salade de tomates cerises et épinards