préparées avec de la courgette et du poivron
Considérées souvent à tort comme des « noix », les noix de cajou n'en sont pas. Savez-vous pourquoi ? Réponse sur la fiche recette
Allergens
Utensils
Tags
Gousse d’ail
0.5 pièce(s)
Gingembre
1 cm
Piment rouge
0.25 pièce(s)
Courgette
0.5 pièce(s)
Poivron
0.5 pièce(s)
Poulet haché aux épices indonésiennes
110 g
Sauce asiatique douce
1 sachet(s)
Sauce soja
10 ml
Nouilles
50 g
Noix de cajou
10 g
Huile de tournesol
0.5 cs
Poivre et sel
à votre goût
Écrasez ou émincez l'ail.Râpez le gingembre à l'aide d'une râpe fine.Coupez la courgette en fines demi-rondelles. Coupez le poivron en lanières. Épépinez et émincez le piment rouge.
Portez une grande quantité d'eau à ébullition dans la casserole pour les nouilles.Faites chauffer l'huile de tournesol à feu moyen-vif dans le wok ou la sauteuse et cuire le poulet haché 2 minutes.Ajoutez l'ail, le piment rouge, la courgette, le poivron et faites cuire 6 à 8 minutes. Salez et poivrez.Ajoutez la sauce asiatique douce, le gingembre et la sauce soja, puis mélangez bien.
Pendant ce temps, faites cuire les nouilles dans la casserole 3 à 4 minutes à couvert. Remuez bien les nouilles à plusieurs reprises durant la cuisson. Ensuite, égouttez et ajoutez les nouilles au wok ou à la sauteuse. Mélangez bien les nouilles, les légumes et le poulet haché, puis faites chauffer encore 1 minute à feu vif.
Servez les nouilles dans les assiettes. Garnissez des noix de cajou concassées.
2448
kJ
Énergie (kJ)
585
kcal
Énergie (kcal)
22
g
Graisses
4
g
dont saturés
63
g
Glucides
15
g
dont sucres
5
g
Fibres
33
g
Protéines
4
g
Sel
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