pois mange-tout "sugar-snap" et taugé en extra
Considérées souvent à tort comme des « noix », les noix de cajou n'en sont pas. Savez-vous pourquoi ? Réponse sur la fiche recette !
Allergens
Utensils
Tags
Gousse d’ail
0.5 pièce(s)
Gingembre
1 cm
Courgette
0.5 pièce(s)
Poivron
0.5 pièce(s)
Piment rouge
0.25 pièce(s)
Poulet haché aux épices indonésiennes
110 g
Pois mange-tout
50 g
Sauce asiatique douce
1 sachet(s)
Sauce soja
20 ml
Nouilles
50 g
Pousses de haricot mungo
25 g
Noix de cajou
10 g
Huile de tournesol
0.5 cs
Poivre et sel
à votre goût
Écrasez ou émincez l'ail. Râpez le gingembre à la râpe fine. Coupez la courgette en fines demi-rondelles. Coupez le poivron en lanières. Épépinez et émincez le piment rouge.
Pour les nouilles, portez une grande quantité d'eau à ébullition dans la casserole. Faites chauffer l'huile de tournesol à feu moyen-vif dans le wok ou la sauteuse et faites-y cuire le poulet haché 2 minutes. Ajoutez l'ail, le piment rouge, la courgette, le poivron et faites cuire 4 à 7 minutes. Salez et poivrez à votre goût. Ajoutez les pois mange-tout, la sauce asiatique douce, le gingembre et la sauce soja, puis mélangez bien. Poursuivez la cuisson 2 minutes.
Pendant ce temps, faites cuire les nouilles dans la casserole 3 à 4 minutes à couvert. Remuez-les bien à plusieurs reprises durant la cuisson. Ensuite, égouttez-les et ajoutez-les au wok ou à la sauteuse. Mélangez bien les nouilles, les légumes, le taugé et le poulet haché, puis faites chauffer encore 1 minute à feu vif.
Servez les nouilles dans les assiettes. Garnissez des noix de cajou concassées.
2626
kJ
Énergie (kJ)
628
kcal
Énergie (kcal)
21
g
Graisses
4
g
dont saturés
71
g
Glucides
24
g
dont sucres
7
g
Fibres
36
g
Protéines
6
g
Sel
accompagnées de courgette et poivron jaune
servies avec une sauce asiatique et des noix de cajou
servies avec une sauce asiatique et des noix de cajou
préparées avec de la courgette, du poivron et des noix de cajou
servies avec une sauce asiatique et des noix de cajou
accompagnées de courgette et poivron jaune
préparées avec de la courgette, des champignons et des noix de cajou
courgette, poivron et noix de cajou
pois mange-tout sugar-snap et pousses de soja en extra
noix de cajou et sauce asiatique douce
accompagnée d'une salade de tomates cerises et épinards