Fajitas sombrero inspirées par Miguel

Express

Famille

Calorie Smart

Légumes +

Fajitas sombrero inspirées par Miguel

poulet, fromage et mayonnaise au chili

15 min

Difficulté: 2/3

Mexicaine

La fajita est un classique de la cuisine Tex-Mex. « Tex » fait référence au Texas. Cette cuisine est à l'origine celle des Tejanos - hispaniques vivants dans cet état.

Allergens

Blé

Peut contenir des traces d'allergènes

Soja

Lait (contient du lactose)

Moutarde

Utensils

Papier aluminium

Petit bol

Sauteuse avec couvercle

Tags

Famille

Rapido

Calorie Smart

Émissions modérées

Légumes +

Riche en protéines

Ingrédients

Tomates prunes

1 pièce(s)

Aiguillettes de poulet

100 g

Little gem

1 pièce(s)

Gouda râpé

15 g

Épices Mexicaines

0.5 sachet(s)

Sauce au chili sucrée et épicée

0.5 sachet(s)

Concentré de tomate

0.5

Poivron

1 pièce(s)

Mini-tortilla au blé complet

3 pièce(s)

Huile d'olive

0.25 cs

Mayonnaise [végétale]

1 cs

Poivre et sel

à votre goût

Preparation

Préchauffez le four à 180°C.
Coupez le poivron en fines lanières.
Faites chauffer 1 petit filet d'huile d'olive dans la sauteuse à feu moyen-vif et cuire les lanières de poivron avec 1 bonne pincée de sel 3 à 4 minutes à couvert.
Ajoutez le concentré de tomate, les épices mexicaines (attention : ça pique ! Dosez-les selon votre goût.) et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes.

Coupez la tomate en dés.
Émincez finement la salade.
Dans le petit bol, mélangez la sauce au chili sucrée et épicée avec la mayonnaise.

Enveloppez les tortillas dans du papier aluminium et gardez-les au chaud, au four, jusqu'au service.
Coupez le poulet en dés de 2 cm puis ajoutez-les au poivron cuit et faites cuire 3 à 4 minutes.
Salez et poivrez à votre goût.

Présentez le poulet, les tortillas, la salade, la tomate, la mayonnaise au chili et le fromage dans des petits bols/plats séparés.
Laissez chacun garnir ses wraps à sa guise à table.

Nutrition per serving

2749

Énergie (kJ)

657

kcal

Énergie (kcal)

28.6

Graisses

6.3

dont saturés

52.9

Glucides