courgette, poivron et noix de cajou
Non-ouverte, la sauce soja se conserve dans votre placard. Une fois ouverte, il est préférable de la conserver au réfrigérateur.
Allergens
Utensils
Tags
Courgette
0.5 pièce(s)
Poivron
0.5 pièce(s)
Piment rouge
0.25 pièce(s)
Poulet haché épicé à l'orientale
100 g
Sauce asiatique douce
35 g
Sauce soja
5 ml
Noix de cajou concassées
10 g
Échalote
1 pièce(s)
Nouilles complètes
50 g
Gousse d’ail
1 pièce(s)
Purée de gingembre
5 g
Huile de tournesol
0.5 cs
Poivre et sel
à votre goût
- Pour les nouilles, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole.
- Émincez l'échalote. Écrasez ou émincez l'ail.
- Coupez la courgette en fines demi-rondelles et le poivron en lanières.
- Épépinez et émincez finement le piment rouge (attention : ça pique ! Dosez-le selon votre goût.).
- Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol à feu moyen-vif dans le wok ou la sauteuse et cuire l'échalote et l'ail avec le poulet haché 2 minutes en l'émiettant.
- Ajoutez-y ensuite la courgette, le poivron et le piment rouge, puis faites cuire 6 à 8 minutes.
- Salez et poivrez à votre goût.
- Ajoutez-y la sauce asiatique douce, la purée de gingembre et la sauce soja puis mélangez bien.
- Pendant ce temps, faites cuire les nouilles 3 à 4 minutes à couvert en remuant de temps en temps.
- Ensuite, égouttez-les et ajoutez-les au wok/sauteuse. Réchauffez 1 minute en remuant.
- Servez les nouilles aux légumes sur les assiettes.
- Garnissez-les des noix de cajou.
Le saviez-vous ? Les noix de cajou sont riches en fer et en zinc, des minéraux essentiels à votre corps. Le zinc est notamment bon pour le système immunitaire et le fer pour la vitalité.
2353
kJ
Énergie (kJ)
562
kcal
Énergie (kcal)
17.1
g
Graisses
3.8
g
dont saturés
68.4
g
Glucides
18.3
g
dont sucres
9.8
g
Fibres
31.6
g
Protéines
3.4
g
Sel
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