mozzarella et épices du Moyen-Orient
Cette recette fusion combine un plat italien et un pain plat libanais ! Elle est prête en un clin d'oeil grâce au temps de cuisson court des pizzas sur pain plat.
Allergens
Utensils
Tags
Gousse d’ail
0.5 pièce(s)
Champignons
125 g
Poivron rouge pointu
1 pièce(s)
Mozzarella
0.5 boule(s)
Passata
100 g
Pain plat libanais
2 pièce(s)
Gouda râpé
25 g
Mélange d'épices du Moyen-Orient
0.5 sachet(s)
Huile d'olive
0.5 cs
Vinaigre balsamique noir
0.5 cc
Sucre
0.5 cc
Huile d'olive vierge extra
à votre goût
Poivre et sel
à votre goût
- Préchauffez le four à 220°C.
- Écrasez ou émincez l'ail.
- Coupez les champignons en lamelles et le poivron pointu en lanières.
- Déchirez la mozzarella en petits morceaux.
Le saviez-vous ? Les champignons contiennent de la vitamine B2. Bonne pour votre vitalité, elle prévient aussi des inflammations. Cette vitamine est particulièrement importante pour les végétariens et les végétaliens qui doivent veiller à en absorber suffisamment.
- Dans la poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu vif et cuire les champignons et le poivron pointu 3 à 4 minutes.
- Dans le bol, mélangez la passata avec l'ail, les épices du Moyen-Orient, le vinaigre balsamique et le sucre. Salez et poivrez à votre goût.
- Étalez la sauce tomate sur les pains plats.
- Garnissez-les des champignons, du poivron pointu, du fromage râpé et de la mozzarella.
- Disposez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les 5 à 6 minutes (voir conseil).
Conseil : Si vous n'arrivez pas à enfourner toutes les pizzas en même temps, attendez d’enfourner la première pour garnir la deuxième et éviter ainsi que le fond n’absorbe l’humidité.
- Servez les pizzas sur les assiettes.
- Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive vierge extra à votre convenance.
3059
kJ
Énergie (kJ)
731
kcal
Énergie (kcal)
26.9
g
Graisses
14.1
g
dont saturés
85.5
g
Glucides
9.8
g
dont sucres
6.2
g
Fibres
32.7
g
Protéines
2
g
Sel
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