• Préparez 200 ml de bouillon par personne. Écrasez ou émincez l’ail. Émincez l'oignon.
• Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne à feu moyen-vif dans la sauteuse.
• Faites-y cuire/dorer les émincés de poulet 1 à 2 minutes. Réservez-les hors de la sauteuse.
• Faites chauffer 1/4 cs d'huile d'olive à feu moyen-vif dans la même sauteuse et revenir l'ail et l'oignon 1 à 2 minutes.

• Ajoutez le bouillon, la crème liquide, les penne et 1 cc de vinaigre de vin blanc par personne, à la casserole. Salez et poivrez à votre goût.
• Faites cuire les pâtes 14 à 16 minutes à couvert à feu doux, ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites (voir conseil). Remuez régulièrement.

Conseil : Si les pâtes s’assèchent trop, rajoutez un peu d'eau pendant la cuisson.

• Coupez la courgette dans la longueur en fines lanières et ensuite, en petis dés.
  
• Ajoutez la courgette dans les 10 à 12 dernières minutes de cuisson et mélangez bien (voir conseil).
• Ajoutez le poulet dans les 5 dernières minutes et mélangez bien.

Conseil : Si vous trouvez la sauce trop liquide, augmentez un peu le feu et faites-la réduire un peu plus longtemps sans couvercle.

• Retirez la sauteuse du feu et ajoutez 2/3 du fromage râpé aux pâtes. Salez et poivrez au goût.
• Servez les pâtes dans des assiettes creuses et garnissez du reste de fromage.

Le saviez-vous ? Riche en fer, vitamine C et calcium, la courgette est un légume-fruit, comme le concombre, la citrouille et la tomate.