• Préparez le bouillon. Écrasez ou émincez l’ail. Émincez l'oignon.
• Détaillez le poulet en gros morceaux. Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne à feu moyen-vif dans la sauteuse.
• Faites-y cuire/dorer le poulet 3 à 4 minutes. Réservez-les hors de la sauteuse.
• Faites chauffer 1/4 cs d'huile d'olive à feu moyen-vif dans la même sauteuse et revenir l'ail et l'oignon 1 à 2 minutes.

• Ajoutez le bouillon, la crème Oatly, les penne et le vinaigre de vin blanc, à la casserole. Salez et poivrez à votre goût.
• Faites cuire les pâtes 4 minutes à couvert à feu doux. Remuez régulièrement.
• Pendant ce temps, coupez le bouquet du brocoli en petites fleurettes et la tige en petits dés.

• Ajoutez le brocoli à la sauteuse et faites cuire 7 minutes Puis ajoutez le poulet et poursuivez la cuisson 5 minutes et mélangez bien (voir conseil).

Conseil : Si vous trouvez la sauce trop liquide, augmentez un peu le feu et faites-la réduire un peu plus longtemps sans couvercle.

• Retirez la sauteuse du feu et ajoutez 2/3 du fromage râpé aux pâtes. Salez et poivrez au goût.
• Servez les pâtes dans des assiettes creuses et garnissez du reste de fromage.