Préparez le bouillon. Écrasez ou émincez l'ail. Émincez l'oignon. Faites chauffer 1 cs d'huile d'olive par personne dans la sauteuse à feu moyen-vif. Faites dorer le poulet 2 minutes de tous les côtés. Réservez-le hors de la poêle. Faites chauffer 1/4 cs d'huile d'olive par personne dans la même sauteuse à feu moyen et revenir l'ail et l'oignon 1 à 2 minutes.

Ajoutez 1 cc de vinaigre de vin blanc par personne, le bouillon de volaille, la crème liquide et les farfalle à la sauteuse. Salez et poivrez et portez à ébullition. Faites cuire 5 minutes à couvert à feu doux. Remuez de temps en temps. Les pâtes n'ont pas besoin d’être cuites pour le moment. Pendant ce temps, taillez la courgette en dés de 2 à 3 cm.

Ajoutez la courgette à la sauteuse avec les pâtes et faites cuire le tout 8 minutes, ou jusqu’à ce que les pâtes soient cuites. Dans les 5 dernières minutes, ajoutez le poulet à la sauteuse, remuez et faites cuire doucement avec la courgette et les pâtes.

Retirez la sauteuse du feu et incorporez 2/3 du fromage italien aux pâtes. Servez les pâtes dans des assiettes creuses et garnissez-les du reste de fromage.