servies avec de la courgette, de la mâche et du basilic
Vous connaissez les pâtes 'conchiglie'. Mais savez-vous prononcer leur nom en italien ? Réponse sur la fiche recette ! En raison de restrictions de livraison, le poivron de cette recette est remplacé par de la courgette.
Allergens
Utensils
Tags
Échalote
0.5 stuk(s)
Courgette
110 gram
Tomate
1 stuk(s)
Conchiglie
90 gram
Feta
50 gram
Basilic frais
2.5 gram
Pesto rouge
40 gram
Mâche
40 gram
Vinaigre balsamique noir
0.5 el
Huile d'olive vierge extra
0.5 el
Poivre et sel
naar smaak
Huile d'olive
0.5 el
- Kook ruim water in een pan met deksel voor de conchiglie.
- Snipper de sjalot en snijd de courgette en tomaat in blokjes.
- Kook de conchiglie, afgedekt, in 14 – 16 minuten gaar. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.
- Verhit ondertussen de olijfolie in een wok of hapjespan en fruit de sjalot 2 minuten op middellaag vuur.
- Voeg de courgette en tomaat toe en roerbak 5 – 6 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd ondertussen de feta in blokjes van ½ cm en scheur de blaadjes basilicum klein.
- Voeg de conchiglie en de rode pesto toe aan de wok of hapjespan en verhit 1 minuut.
- Maak in een saladekom een dressing van de zwarte balsamicoazijn en de extra vierge olijfolie.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Meng de veldsla door de dressing.
- Verdeel de veldsla en de conchiglie over de borden.
- Garneer het gerecht met de feta en het basilicum.
844
kcal
Energie (kcal)
3533
kJ
Energie (kJ)
49
g
Vetten
12
g
waarvan verzadigd
75
g
Koolhydraten
9
g
waarvan suikers
3.9
g
Vezels
23
g
Eiwitten
2
g
Zout
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