med græsk salatost & taboulehsalat
Hvornår fik du sidst familien til at smile omkring spisebordet? Med denne opskrift kan du være sikker på at sprede glæde - disse saftige koftaer lavet med salatost har en lækker smag, og taboulehen er fyldt med både smag og farve fra grøntsager og urter. En ret, der er hurtig at lave og er lige så tiltalende at se på, som den er god at spise. Fuld score med andre ord!
Allergens
Tags
Hakket oksekød
250 g
Græsk salatost
75 g
Bulgur
85 g
Tomat
2 stk
Panko
30 g
Agurk, piccolo
1 stk
Agurk
stk
Bouillon
4 g
Løg
0.5 stk
Kruspersille
1 pose
Citrusfrugt
1 stk
Middelhavsdrøm
4 g
Æg
1 stk
Vand
1.5 dl
Bring vand* i kog i en gryde. Tilsæt grøntsagsbouillon og bulgur. Kog i 2-3 min. Dæk til med låg. Tag gryden af varmen. Lad hvile under låg i 12-15 min.
Hak rødløg [½ stk, 2 pers.] fint. Bland hakket oksekød, rødløg [1 spsk, 2 pers. | 2 spsk, 4 pers.], panko, Middelhavsdrøm, æg* og salatost [1/4 pakke, 2 pers. | 1/2 pakke, 4 pers.] med et nip salt* og peber* i en skål. Form fars til koftaer (1 pr. person).
Opvarm en smule olivenolie* i en stegepande ved middelhøj varme. Steg koftaer i 5-6 min på hver side.
Skær lime i både. Hak persille fint.
Hak agurk og tomat fint. Bland bulgur, agurk, tomat og resterende rødløg i en skål. Vend persille, et skvæt limesaft og olivenolie* [1 spsk, 2 pers. | 2 spsk, 4 pers.] i skålen. Krydr med salt* og peber*.
Anret taboulehsalat og koftaer på tallerkener. Top med en smule salatost. Server med resterende limebåde.
474
kcal
Kalorier (kcal)
1984
kJ
Energi (kJ)
16.1
g
Fedt
6
g
Mættet fedt
45.7
g
Kulhydrat
2.6
g
Sukker
35.6
g
Protein
3.3
g
Salt
