garnie de noix de cajou, courgette et cumin et servie avec une ciabatta
.
Allergens
Utensils
Tags
Gousse d'ail
1 stuk(s)
Oignon
0.5 stuk(s)
Patate douce
100 gram
Pomme de terre
125 gram
Courgette
0.5 stuk(s)
Graines de cumin moulues
0.33 zakje(s)
Paprika en poudre
0.99 tl
Coriandre fraîche
2.5 gram
Fromage à la grecque
50 gram
Noix de cajou concassées
10 gram
Petit pain complet
1 stuk(s)
Poivre et sel
naar smaak
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
350 ml
Vinaigre balsamique noir
1 tl
Huile d'olive
1 el
Préchauffez le four à 210 degrés. Préparez le bouillon. Écrasez ou émincez l’ail et hachez l’oignon. Pesez la patate douce. Épluchez la patate douce et les pommes de terre et coupez-les en dés de 2 cm. Taillez la courgette en dés de ½ cm.
Tip: Let jij op je zoutinname? Gebruik dan 1/2 bouillonblokje per persoon voor 350 ml water en de helft van de feta. Overgebleven feta is heerlijk in een salade de volgende dag.
Faites chauffer la moitié de l’huile d’olive dans la marmite à soupe et faites-y revenir l’oignon et l’ail 1 minute à feu moyen-vif. Ajoutez le cumin et le paprika à mi-cuisson. Ajoutez le bouillon, les pommes de terre et la patate douce, portez à ébullition, puis portez le feu sur moyen-doux. Couvrez et laissez mijoter 15 minutes.
Pendant ce temps, hachez grossièrement la coriandre et découpez le fromage grec en dés. Enfournez la ciabatta complète 6 à 8 minutes.
Pendant ce temps, faites chauffer le reste d’huile d’olive dans la poêle et faites-y cuire les dés de courgette à feu moyen-vif durant 6 à 8 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Salez et poivrez.
Mixez la soupe à l’aide du mixeur plongeant et ajoutez éventuellement de l’eau de cuisson pour l’éclaircir. Incorporez le vinaigre balsamique noir, puis salez et poivrez.
Servez la soupe dans des assiettes creuses, puis garnissez avec le fromage grec, les morceaux de noix de cajou, la courgette cuite et la coriandre. Accompagnez le tout de la ciabatta.
Tip: Wist je dat dit gerecht rijk is aan vezels, vitamine C en ijzer? Voornamelijk door de aardappelen en groenten.
793
kcal
Energie (kcal)
3318
kJ
Energie (kJ)
32
g
Vetten
10
g
waarvan verzadigd
95
g
Koolhydraten
22
g
waarvan suikers
12.8
g
Vezels
27
g
Eiwitten
6
g
Zout
épices péruviennes, courgette et noix de cajou
épices péruviennes, courgette et noix de cajou
Avec de la courgette, des noix de cajou et du cumin
garnie de courgette et de noix de cajou, accompagnée d'une ciabatta
garnie de fromage grec, noix de cajou, courgette et cumin
courgette et noix de cajou croquantes
épices africaines, courgette et noix de cajou croquantes
courgette et noix de cajou croquantes
épices péruviennes, aubergine et noix de cajou
fromage grec, courgette et pain complet
courgette et noix de cajou croquantes
courgette et noix de cajou croquantes
épices péruviennes, courgette et noix de cajou
garnie de fromage grec, courgette et noix de cajou croquantes
fromage grec, courgette et pain complet
épices péruviennes, courgette et noix de cajou
garnie de feta, noix de cajou, courgette et cumin
courgette et noix de cajou croquantes
Avec de la courgette, des noix de cajou et du cumin
accompagnée de courgette et d'une ciabatta
épices péruviennes, courgette et noix de cajou
garnie de courgette, noix de cajou, fromage grec et accompagnée de ciabatta
pain lapin de Pâques et courgette aux noix de cajou croquantes
épices péruviennes, courgette et noix de cajou croquantes
Avec de la courgette, des noix de cajou et du cumin
accompagné de mâche et de noix de pécan
fromage de chèvre, pomme et aneth
