accompagnés de pommes sautées et de tomates cerises rôties
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Utensils
Tags
Pomme de terre
250 gram
Romarin frais
0.5 takje(s)
Oignon rouge
0.5 stuk(s)
Tomates cerises rouges
250 gram
Noix concassées
10 gram
Portobello
80 gram
Fromage de chèvre frais
40 gram
Huile d'olive vierge extra
naar smaak
Huile d'olive
1 el
![Miel [ou alternative vegan]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec8a4d60c92f32eff1c96-c7aac1b2.png)
Miel [ou alternative vegan]
0.5 tl
Vinaigre balsamique noir
1 el
Poivre et sel
naar smaak
Verwarm de oven voor op 200 graden en kook ruim water in een pan met deksel voor de aardappelen. Was de aardappelen grondig en snijd ze in lange smalle parten. Kook de aardappelen 4 – 6 minuten. Giet af en laat uitstomen zonder deksel. Dep de aardappelen vervolgens droog met een schone theedoek of met keukenpapier.
Tip: Je krijgt meer aardappelen dan je nodig hebt voor dit recept. Let jij niet op je calorie-inname of ben je een grote eter? Gebruik dan alle aardappelen.
Ris ondertussen de blaadjes van de takjes rozemarijn en snijd fijn. Snijd de rode ui in ringen. Halveer de rode cherrytomaten.
Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een hapjespan met deksel en bak de aardappelen met de rozemarijn, peper en zout, afgedekt, 20 – 25 minuten op middelhoog vuur. Haal de laatste 5 minuten de deksel van de pan.
Leg ondertussen de rode ui op een bakplaat met bakpapier. Leg de portobello er met de open kant naar boven tussen en vul de portobello met de geitenkaas. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel de honing over de portobello met geitenkaas. Bak 18 – 20 minuten in de oven.
Verdeel ondertussen de cherrytomaten in een ovenschaal, besprenkel met de zwarte balsamicoazijn, de overige olijfolie en breng op smaak met peper en zout. Bak de cherrytomaten de laatste 15 minuten mee in de oven. Strooi de walnootstukjes over de portobello en rode ui, 5 minuten voor het einde van de baktijd.
Tip: Noten zijn een goede bron van gezonde vetten. Wist je dat vooral walnoten rijk zijn aan omega 3-vetzuren?
Verdeel de aardappelen en portobello met ovengroente over de borden. Besprenkel naar smaak met extra vierge olijfolie.
Tip: Wist je dat dit gerecht weinig zout bevat en meer dan 400 g groente per persoon?
631
kcal
Energie (kcal)
2638
kJ
Energie (kJ)
30
g
Vetten
8
g
waarvan verzadigd
65
g
Koolhydraten
17
g
waarvan suikers
10.3
g
Vezels
18
g
Eiwitten
0
g
Zout
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servi avec des pommes de terre sautées, des tomates cerises et du poivron
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garnies de menthe fraîche et d’une sauce au piment sucrée
fromage de chèvre, pomme et aneth