pommes de terre rôties, herbes fraîches et noix de cajou
En raison de leur taille et de leur fermeté, les portobellos sont parfaits pour être grillés ou farcis. Ils constituent également une excellente alternative végétale à la viande !
Allergens
Utensils
Tags
Pomme de terre
250 gram
Portobello
2 stuk(s)
Gousse d'ail
1 stuk(s)
Oignon rouge
0.5 stuk(s)
Noix de cajou grillées
20 gram
Fromage de chèvre râpé
15 gram
Rondelles de carotte
150 gram
Persil frisé et thym frais
5 gram
Huile d'olive
1.5 el
![Miel [ou alternative vegan]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec8a4d60c92f32eff1c96-c7aac1b2.png)
Miel [ou alternative vegan]
0.5 tl
Huile d'olive vierge extra
naar smaak
Poivre et sel
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Was de aardappelen grondig en snijd in blokjes van 1 - 2 cm.
- Verdeel de aardappelblokjes over een bakplaat met bakpapier en besprenkel met een scheutje olijfolie. Breng op smaak met peper en zout en schep goed om. Rooster 30 - 35 minuten in de oven.
- Snijd ondertussen de peterselie fijn en ris de tijmblaadjes van de takjes.
- Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn.
- Meng in een kom de kaas met de knolfook, de ui en de helft van de peterselie. Breng op smaak met peper en zout.
- Leg de portobello's met de bolle kant naar beneden in een ovenschaal en besprenkel met een scheutje olijfolie.
- Vul de portobello's met het kaasmengsel en bak 18 - 20 minuten in de oven.
- Voeg de wortels toe aan een sauteerpan en zet onder een laag water. Breng aan de kook en kook, afgedekt, 8 - 9 minuten.
- Giet af en voeg de wortels opnieuw toe aan de pan. Besprenkel met een scheutje olijfolie. Voeg de tijm en honing toe.
- Bak de wortels 1 - 2 minuten op middelhoog vuur. Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de patatjes, wortels en gevulde portobello's op borden.
- Garneer de portobello met de cashewnoten en overige peterselie.
- Besprenkel met extra vierge olijfolie naar smaak.
2849
kJ
Energie (kJ)
681
kcal
Energie (kcal)
33.1
g
Vetten
7.3
g
waarvan verzadigd
66.6
g
Koolhydraten
11.4
g
waarvan suikers
12
g
Vezels
19.1
g
Eiwitten
0.3
g
Zout
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