med ovnbagt broccoli & vilde ris
I aften laver vi superlækker, perfekt stegt sprød kylling med spændende tilbehør. Sprød, ovnbagt broccoli, vilde ris og cremet hvidløgsdressing. En favorit for hele familien.
Allergens
Tags
Fraiche
0.5 pakke
Hvide Løjer & Urter
4 g
Mayonnaise
25 g
Broccoli
250 g
Vilde basmatiris
100 g
Panko
30 g
Hvidløgsfed
0.5 stk
Bouillon
4 g
Kyllingebryst
280 g
Gulerod
1 stk
Æg
1 stk
Salt
0.25 tsk
Vand
2 dl
Tænd ovnen på 220°C/200°C varmluft. Bring en gryde med vand* [2dl | 4 dl] i kog. Tilsæt ris og salt* [¼ tsk | ½ tsk], og lad koge under låg på lav varme i 15 min. Hæld vand fra, og kom ris tilbage i gryden. TIP: Fjern ikke låget.
Skær broccoli i små buketter. Skræl gulerod, og skær i tynde stave. Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie*, krydr med et nip salt* og peber*, og vend sammen. Bag i ovnen i 10-15 min.
Pisk æg* [1 stk | 2 stk] i en dyb tallerken. Bland panko med Hvide Løjer & Urter og et stort nip salt* og peber* i en anden dyb tallerken.
Læg hvert kyllingebryst mellem to fryseposer på et skærebræt. Bank flade (ca. 2 cm) med en kødhammer eller kagerulle. Vend kylling i æg og derefter i panko. Overfør til en tallerken.
Hæld olie* i en stegepande, så hele bunden er dækket. Varm op ved middelhøj varme. Steg kylling i 3-5 min på hver side. Overfør til en tallerken med køkkenrulle. Hak hvidløg [1/2 stk, 2P] fint. Bland med fraiche [1/2 stk, 2P] og mayonnaise i en lille skål. VIGTIGT: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Anret ris, broccoli, gulerod og kylling på tallerkener. Server med hvidløgsdressing.
435
kcal
Kalorier (kcal)
1819
kJ
Energi (kJ)
17.36
g
Fedt
4.3
g
Mættet fedt
20.66
g
Kulhydrat
8.3
g
Sukker
44.83
g
Protein
2.4
g
Salt
