med søde fritter og hvidløgsmayonnaise
Sæt tænderne i sprød kylling, som konkurrerer med søde kartoffelfritter om børnenes opmærksomhed ved bordet. Sammen med en cremet hvidløgsmayonnaise og gyldensprød broccoli smelter denne familiefavorit i alles mund - store som små.
Allergens
Utensils
Tags
Fraiche
0.5 pakke
Mayonnaise
25 g
Broccoli
250 g
Kyllingebryst
280 g
Panko
30 g
Sød kartoffel
450 g
Hvidløgsfed
0.5 stk
Æg
1 stk
Olivenolie
1 spsk
Tænd ovnen på 220°C/200°C varmluft. Skær sød kartoffel (uskrællet) til 1 cm fritter. Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie*, krydr med et stort nip salt* og peber*, og vend sammen. Bag i ovnen i 25-30 min, eller indtil sprøde.
Skær broccoli i små buketter, og hak stammen groft. Fordel på bagepladen i ovnen, når kartoflerne har 15 min tilbage. Dryp med en smule olivenolie*, krydr med et nip salt* og peber*, og vend sammen. Bag i ovnen i 15 min, eller indtil mør.
Pisk æg* [1 stk | 2 stk] i en dyb tallerken. Bland panko med et nip salt* og peber* i en anden dyb tallerken.
Skær kylling i 3 cm tykke skiver på et andet skærebræt. Vend kylling i æg og derefter i panko. Stil til side på en tallerken.
Hæld olivenolie* i en stegepande, så hele bunden er dækket, og varm op ved middelhøj varme. Steg kylling i 7-10 min, eller indtil gylden. Overfør til en tallerken med køkkenrulle. Pres eller hak hvidløg [1/2 stk, 2P] fint, og bland med fraiche [1/2 pakke, 2P] og mayonnaise i en lille skål. TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Anret kylling, broccoli og fritter på tallerkener. Server med hvidløgsdressing.
639
kcal
Kalorier (kcal)
2675
kJ
Energi (kJ)
24.56
g
Fedt
5.3
g
Mættet fedt
50.94
g
Kulhydrat
6.2
g
Sukker
48.52
g
Protein
0.5
g
Salt
