med bagte rosmarinfritter og hurtig coleslaw
En klassisk kombination som hele familien kommer til at elske. Perfekt stegt kylling med sprøde fritter og en virkelig lækker coleslaw.
Allergens
Utensils
Tags
Fraiche
0.5 pakke
Grov sennep
12 g
Panamad
4 g
Kartofler
500 g
Panko
50 g
Snittet kålsalat
150 g
Citron, økologisk
0.5 stk
Kyllingebryst
280 g
Aioli
40 g
Rosmarin
1 stk
Æg
1 stk
Olivenolie
1 spsk
Tænd ovnen på 240°C/220°C varmluft. Hak rosmarin [1 stilk | 1 stilk] fint. Skær kartofler (uskrællet) til fritter. Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie*, og drys med rosmarin. Krydr med et nip salt* og peber*, og vend sammen. Bag i ovnen i 25-30 min.
Skær kylling i 2 cm tykke strimler på et andet skærebræt. Pisk æg* [1 stk | 2 stk] i en anden skål. Bland panko og Panamad i en skål, og krydr med et nip salt* og peber*. Vend kylling i æg og derefter i panering. TIP: Hvis du ikke har æg, kan du bruge 2 spsk mælk.
Hæld olivenolie* i en stegepande, så hele bunden er dækket, og varm op ved middelhøj varme. Steg kylling i 7-8 min. TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Skær citron [1/2 stk, 2P] i både. Bland fraiche [1/2 pakke, 2P], aioli og et skvæt citronsaft i en lille skål, og smag til med sennep, salt* og peber* i en skål.
Vend snittet salat med dressing i en skål.
Anret kylling, fritter og salat på tallerkener. Server med citronbåde.
749
kcal
Kalorier (kcal)
3133
kJ
Energi (kJ)
30.04
g
Fedt
5.9
g
Mættet fedt
71.08
g
Kulhydrat
9.2
g
Sukker
47.91
g
Protein
1.4
g
Salt
