med søde kartofler, broccoli & hvidløgsmayo
Sæt tænderne i sprød kylling, som konkurrerer med søde kartoffelfritter om børnenes opmærksomhed ved bordet. Sammen med en cremet hvidløgsdressing smelter denne familiefavorit i alles mund - store som små. Top med et par dråber citronsaft, og server med gyldensprød broccoli.
Allergens
Mayonnaise
25 g
Sød kartoffel
450 g
Broccoli
250 g
Citrusfrugt
1 stk
Panko
30 g
Hvidløgsfed
0.5 stk
Fraiche
0.5 pakke
Kyllingebryststrimler
300 g
Æg
1 stk
Tænd ovnen på 240°C/220°C varmluft. Skær kartoffel (uskrællet) til 1 cm fritter. Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie*, krydr med et nip salt* og peber*, og vend sammen. Bag i ovnen i 25-30 min, eller indtil sprøde.
Skær broccoli i små buketter. Fordel på bagepladen i ovnen, når kartoflerne har 15 min tilbage.
Pisk æg* [1 stk | 2 stk] i en dyb tallerken. Bland panko med et nip salt* og peber* i en anden dyb tallerken. Vend kylling i æg og derefter i panko.
Hæld olivenolie* i en stegepande, så hele bunden er dækket, og varm op ved middelhøj varme. Steg kylling i 7-10 min, eller indtil gyldne. Stil til side på en tallerken med køkkenrulle. VIGTIGT: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Skær citron i både. Pres eller hak hvidløg [1/2 stk, 2P] fint. Bland hvidløg, fraiche [1/2 pakke, 2P] og mayonnaise med et nip salt* og peber* i en lille skål.
Anret kartofler, broccoli og kylling på tallerkener. Server med citronbåde og hvidløgsdressing.
582
kcal
Kalorier (kcal)
2436
kJ
Energi (kJ)
17.17
g
Fedt
4.3
g
Mættet fedt
50.92
g
Kulhydrat
6.3
g
Sukker
50.92
g
Protein
0.5
g
Salt
