med sweet potato fries, broccoli & hvidløgsmayo
Sæt tænderne i sprød kylling, som konkurrerer med søde kartoffelfritter om børnenes opmærksomhed ved bordet. Sammen med en cremet hvidløgsdressing smelter denne familiefavorit i alles mund - store som små. Top med et par dråber citronsaft, og server med gyldensprød broccoli.
Allergens
Mayonnaise
25 g
Fraiche
75 g
Broccoli
250 g
Panko
30 g
Sød kartoffel
450 g
Kyllingebryst
280 g
Citrusfrugt
1 stk
Hvidløgsfed
0.5 stk
Æg
1 stk
Forvarm ovn til 220°C/200°C varmluft. Skær kartoffel (uskrællet) til fritter. Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie*. Krydr med salt* og peber*. Vend sammen. Bag i ovnen i 25-30 min.
Skær broccoli i små buketter. Vend med en smule olivenolie* og et nip salt* og peber* i en skål. Fordel broccoli på bagepladen i ovnen, når fritterne har 15 min tilbage. Bag i 15 min.
Pisk æg* i en dyb tallerken. Bland panko med et nip salt* og peber* i en anden dyb tallerken. Skær kylling i 2 cm tykke strimler. Vend i æg* og derefter panko. Stil til side.
Hæld olie* i en stegepande, så hele bunden er dækket. Varm olien* op ved middelhøj varme. Friter kylling i 7-10 min, eller indtil gyldne. Stil til side på en tallerken med køkkenrulle.
Skær citron i både. Pres eller hak hvidløg [½ stk, 2 pers.] fint. Bland hvidløg, fraiche [½ pakke, 2 pers.] og mayonnaise med et nip salt* og peber* i en lille skål.
Anret fritter, broccoli og kylling på tallerkener. Server med citronbåde og hvidløgsmayo.
322
kcal
Kalorier (kcal)
1346
kJ
Energi (kJ)
13.03
g
Fedt
1.8
g
Mættet fedt
11.89
g
Kulhydrat
0.9
g
Sukker
38.52
g
Protein
0.5
g
Salt
