med ovnbagt broccoli & vilde ris
I aften laver vi superlækker, perfekt stegt sprød kylling med spændende tilbehør. Sprød, ovnbagt broccoli, vilde ris og cremet hvidløgsdressing. En favorit for hele familien.
Allergens
Tags
Hvide Løjer & Urter
4 g
Mayonnaise
25 g
Fraiche
75 g
Vilde basmatiris
100 g
Broccoli
250 g
Panko
30 g
Bouillon
4 g
Kyllingebryst
280 g
Hvidløgsfed
0.5 stk
Æg
1 stk
Vand
2.5 dl
Tænd ovnen på 220°C/200°C varmluft. Bring en gryde med vand* (se ingrediensliste), ris og grøntsagsbouillon i kog. Sænk til lav varme, og kog under låg i 10 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 12 min, eller indtil vandet er absorberet. TIP: Fjern ikke låget.
Skær broccoli i små buketter. Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie*, krydr med salt* og peber*, og vend sammen. Bag i ovnen i 10-15 min.
Pisk æg* i en dyb tallerken. Bland panko med Hvide Løjer & Urter og et stort nip salt* og peber* i en anden dyb tallerken.
Læg hvert kyllingebryst mellem to fryseposer på et skærebræt. Bank flade (ca. 2 cm) med en kødhammer eller kagerulle. Vend kylling i æg og derefter i panko. Overfør til en tallerken.
Hæld olie* i en stegepande, så hele bunden er dækket. Varm op på middelhøj varme. Steg kylling i 3-5 min på hver side. Overfør til en tallerken med køkkenrulle. Hak hvidløg [½ stk, 2 pers.] fint. Bland med fraiche [½ pakke, 2 pers.] og mayonnaise i en lille skål. VIGTIGT: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Anret ris, broccoli og kylling på tallerkener. Server med hvidløgsdressing.
331
kcal
Kalorier (kcal)
1386
kJ
Energi (kJ)
13.26
g
Fedt
1.9
g
Mættet fedt
13.37
g
Kulhydrat
1.4
g
Sukker
38.78
g
Protein
1.7
g
Salt
