Press eller finhakk hvitløk. Smelt smør [1 ss | 2 ss] i en stor kjele på middels høy varme. Stek halvparten av hvitløken i 1 min. Tilsett vann [3 dl | 6 dl] og kok opp. Tilsett ris og salt [1/4 ts | 1/2 ts] og la småkoke under lokk på lav varme i 10 min. Ta kjelen av varmen og la hvile under lokk i 10 min, eller til vannet er absorbert. TIPS: Ikke fjern lokket, risen skal dampes.

Bland soyasaus, honning, resterende hvitløk, vann [1/2 dl | 1 dl] og olivenolje [1 ss | 2 ss] i en liten skål. Skyll spinat i et dørslag under kaldt vann.

Skjær agurk i tynne, halve skiver. Grovhakk spinat. Skrell lilla gulrot i lange bånd. Grovhakk peanøtter. Skjær løk i tynne skiver. Bland hvitvinseddik, agurk, en klype salt, sukker [1 ss | 2 ss] og vann [1 ss | 2 ss] i en liten skål og sett til side.

Bland hvetemel [1/2 ss | 1 ss] og en klype salt med kyllingstrimler i en skål. Varm opp olivenolje [1 ss | 2 ss] i en stor stekepanne på middels høy varme. Stek kylling og løk i 6-7 min. Vend ofte. Tilsett marinade når det er 2 min igjen av steketiden. Krydre med en klype salt og pepper. TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er hvitt og uten antydninger av rødt.

Bland spinat med den ferdigkokte risen. Hell væsken av syltede agurker.

Anrett hvitløksris i dype tallerkener. Topp med honning- og soyamarinert kylling (sørg for å få all marinaden med), gulrot og syltet agurk. Strø peanøtter over.