med poteter og hjemmelaget tzatziki
I dag tar vi med oss noen av de greske smakene hjem til Norge. Herlige hakkebiffer får en perfekt smak med oregano og vår egne krydderblanding, Jorda Rundt. Vi serverer hakkebiff med ovnsbakte poteter og en fargerik tomatsalat med rødløk og basilikum. Og vi lager selvfølgelig en hjemmelaget tzatziki.
Allergens
Utensils
Tags
Balsamico
15 ml
Agurk
1 stk
Poteter
500 g
Yoghurt
75 ml
Løk
0.5 stk
Tomat
2 stk
Basilikum
1 pose
Kjøttdeig av storfe
250 g
Jorda Rundt
4 g
Oregano, tørket
0.5 g
Hvitløk
0.5 stk
Brødrasp
12.5 g
Olivenolje
0.5 ss
Egg
1 stk
Salt
0.5 ts
Sett ovnen på 240°C/220°C (varmluft).
Del poteter (uskrelt) i to.
Fordel poteter på et stekebrett med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje, krydre med oregano [1/2 pakke, 2P] og en klype salt og pepper.
Bak i ovnen i 25-35 min, eller til gylne.
Finhakk rødløk [1/2 stk, 2P].
Grovhakk tomat.
Finhakk basilikum.
Bland tomat, rødløk, basilikum, olivenolje [1/2 ss | 1 ss], balsamico og en klype salt og pepper i en skål.
Bland kjøttdeig, egg [1 stk | 2 stk], brødrasp [1/2 pakke, 2P], salt [1/2 ts | 1 ts] og Jorda Rundt i en stor skål.
Form blandingen til hakkebiffer (1 per pers.) med fuktige hender.
Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek hakkebiffer i 4-5 min på hver side, til gjennomstekt.
VIKTIG: Kjøttet er ferdig når det er uten antydninger av rødt i midten.
I mellomtiden, finhakk eller press hvitløk [1/2 stk, 2P].
Riv agurk grovt.
Pakk agurk i et kjøkkenhåndkle og press ut væsken.
Bland agurk, yoghurt, hvitløk og en klype salt og pepper i en liten skål.
643
kcal
Kalorier
2689
kj
Energi (kj)
29
g
Fett
12
g
Mettet fett
59
g
Karbohydrater
10.3
g
Sukker
37.1
g
Protein
101.2
mg
Natrium
