Soupe de nouilles à l'indonésienne

RAPIDO

Végé

garnie de coriandre fraîche et de cacahuètes

Difficulté: 1/3

Indonésienne

Les ingrédients ne changent pas et la préparation reste la même que celle indiquée sur votre fiche recette.

Allergens

Peut contenir des traces d'allergènes

Céleri

Arachides

Lait (contient du lactose)

Gluten

Utensils

Casserole

Tags

Rapido

Végé

Ingrédients

Piment rouge

0.5 pièce(s)

Gousse d’ail

0.5 pièce(s)

Mélange de champignons blonds, poireaux, brocoli et courgettes prédécoupés

200 g

Pâte de curry Besengek

50 g

Lait de coco

150 ml

Coriandre fraîche

2.5 g

Cacahuètes

20 g

Nouilles Udon

100 g

Bouillon de légumes

250 ml

Huile de tournesol

1 cs

Poivre et sel

à votre goût

Preparation

Préparer le bouillon (voir CONSEIL).Épépinez le piment rouge et émincez-le.Écrasez ou émincez l’ail.

Faites chauffer l’huile de tournesol dans la marmite à feu vif.Faites revenir le piment rouge et l’ail 1 minute.Ajoutez le mélange de légumes et faites sauter le tout 3 minutes.Incorporez la pâte de curry aux légumes et poursuivez la cuisson 1 minute.

Ajoutez le lait de coco et le bouillon à la marmite, puis laissez mijoter 5 à 7 minutes à feu moyen.Pendant ce temps, ciselez la coriandre et concassez les cacahuètes.Ajoutez les nouilles Udon à la soupe lors des 3 dernières minutes (voir CONSEIL).

Servez la soupe dans les bols. Garnissez avec la coriandre et les cacahuètes.

Nutrition per serving

3155

Énergie (kJ)

754

kcal

Énergie (kcal)

Graisses

24.6

dont saturés

Glucides

12.6

dont sucres

Fibres

Protéines

Sel

Soupe de nouilles udon au curry et lait de coco

garnie de coriandre fraîche et de cacahuètes

1/3

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Soupe de nouilles au curry et lait de coco

nouilles udon fraîches, coriandre et cacahuètes

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