huile parfumée à la truffe, noix grillées et pecorino
Cette huile parfumée à la truffe est produite à partir d'olives de Coratina & Peranzana récoltées à la main dans la région de Puglia.
Allergens
Utensils
Tags
Oignon
0.5 stuk(s)
Oignon nouveau
0.5 bosje(s)
Gousse d'ail
0.5 stuk(s)
Champignons
125 gram
Courgette
0.5 stuk(s)
Orzo
75 gram
Noix concassées
20 gram
Pecorino râpé AOP
20 gram
Huile parfumée à la truffe
4 ml
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b7169-be862ad7.png)
Beurre [végétal]
0.25 el
Huile d'olive
0.25 el
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
175 ml
Poivre et sel
naar smaak
- Bereid de bouillon.
- Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit de boter in een pot met deksel op middelhoog vuur. Bak de gesnipperde ui en de knoflook 2 minuten.
- Voeg de orzo toe en rooster 1 minuut.
- Giet de bouillon erbij, en laat, afgedekt 10 - 12 minuten koken op laag vuur. Roer regelmatig door en voeg eventueel extra water toe als de orzo te droog lijkt.
- Verhit ondertussen een pan zonder olie op hoog vuur en rooster de walnootstukjes goudbruin. Haal uit de pan en bewaar apart.
- Snijd de lente-ui in fijne ringen. Snijd de champignons in kwarten en de courgette in kleine blokjes.
- Verhit de olijfolie in dezelfde pan op middelhoog vuur. Bak de courgette en champignons 4 - 6 minuten.
- Voeg de lente-ui toe aan de groenten en bak 1 minuut mee. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de gebakken groenten toe aan de orzo, samen met de helft van de pecorino.
- Meng goed en kook nog 2 minuten.
- Serveer de orzo met groenten op borden.
- Garneer met de geroosterde walnoten en de overige pecorino.
- Besprenkel tenslotte de truffelolie eroverheen.
2791
kJ
Energie (kJ)
667
kcal
Energie (kcal)
32.8
g
Vetten
9.8
g
waarvan verzadigd
65.7
g
Koolhydraten
12.5
g
waarvan suikers
12.7
g
Vezels
23.8
g
Eiwitten
1.6
g
Zout
Avec boulettes de poulet aux herbes italiennes en extra
légumes à l'italienne et huile parfumée à la truffe
