accompagnées de crème aigre et d'une salade rafraîchissante
Le mélange d’épices mexicaines se compose de chili séché, de jalapeño et de paprika fumé. Il vous permet ainsi de préparer un classique de la cuisine tex-mex en un tour de main.
Allergens
Utensils
Tags
Maïs conserve
0.5 blik(ken)
Oignon rouge
0.5 stuk(s)
Épices mexicaines
0.5 zakje(s)
Poulet haché aux épices mexicaines
100 gram
Passata de tomate
0.5 pak(ken)
Tortillas
2 stuk(s)
Cheddar râpé
12.5 gram
Tomate
1 stuk(s)
Radicchio et laitue iceberg
25 gram
Crème aigre bio
25 gram
Huile d'olive
0.5 el
Vinaigre balsamique blanc
1 tl
Huile d'olive vierge extra
0.5 el
Poivre et sel
naar smaak
Verwarm de oven voor op 200 graden. Laat de mais uitlekken. Snipper de rode ui fijn. Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de ui en de helft van de mais 1 - 2 minuten.Voeg het kipgehakt en een 1/2 zakje Mexicaanse kruiden per persoon toe en bak in 2 - 3 minuten los.
Voeg de passata toe en bak nog 2 - 4 minuten mee. Beleg de tortilla's met het gehakt-passatamengsel. Vouw de tortilla's dicht en leg ze naast elkaar in een ovenschaal. Strooi de cheddar over de tortilla's en bak 5 - 10 minuten in de oven.
Snijd ondertussen de tomaat in blokjes. Maak in een saladekom een vinaigrette van per persoon: 1 tl witte balsamicoazijn, 1/2 el extra vierge olijfolie, peper en zout. Meng vlak voor serveren met de tomaat, gemengde sla en overige mais.
Serveer de enchilada's met de salade en de zure room.
856
kcal
Energie (kcal)
3580
kJ
Energie (kJ)
35
g
Vetten
9
g
waarvan verzadigd
91
g
Koolhydraten
21
g
waarvan suikers
8
g
Vezels
39
g
Eiwitten
3
g
Zout
accompagnées d’une salade et de crème aigre
préparées avec des tortillas au poivron, servies avec une salade
tortillas au blé complet, salsa de tomate & maïs
accompagnées d’une salade et de crème aigre
préparés avec des légumes à l'italienne et du persil frais
