servie avec des légumes et une salade
Saviez-vous que le mot 'ciabatta' signifiait aussi pantoufle en italien ?
Allergens
Utensils
Tags
Oignon rouge
0.25 stuk(s)
Gousse d'ail
1 stuk(s)
Bœuf haché épicé
100 gram
Mélange de légumes italiens
200 gram
Ciabatta complète
1 stuk(s)
Passata de tomate
2 el
Gouda mi-vieux râpé
15 gram
Tomate
0.5 stuk(s)
Radicchio, roquette et laitue
30 gram
Huile d'olive
0.5 el
Cube de bouillon de bœuf
0.13 stuk(s)
Vinaigre balsamique blanc
0.5 el
Huile d'olive vierge extra
0.25 el
Poivre et sel
naar smaak
Verwarm de oven voor op 220 graden.Snipper de rode ui. Pers de knoflook of snijd fijn.
Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een hapjespan op middelhoog vuur. Bak het rundergehakt, de ui en de knoflook 1 - 2 minuten. Roer het gehakt goed los. Voeg de groentemix toe en bak, afgedekt, nog 4 - 5 minuten. Halveer de ciabatta's en bak de helften 3 - 4 minuten in de oven.
Voeg de passata toe aan de groenten en verkruimel het runderbouillonblokje erboven. Meng alles goed en laat nog 3 - 4 minuten zachtjes koken zonder deksel. Proef en breng op smaak met peper en zout. Verdeel het mengsel daarna over de halve broodjes. Leg de broodjes op een bakplaat met bakpapier. Verdeel de geraspte kaas over de broodjes en bak nog 2 - 3 minuten bovenin de oven.
Snijd ondertussen de tomaat in blokjes. Maak in een saladekom een dressing van per persoon: 1/4 el extra vierge olijfolie en 1/2 el witte balsamicoazijn. Meng de dressing met de tomaat en slamix. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel de halve broodjes over de borden en serveer de salade erbij.
682
kcal
Energie (kcal)
2855
kJ
Energie (kJ)
32
g
Vetten
12
g
waarvan verzadigd
50
g
Koolhydraten
16
g
waarvan suikers
10
g
Vezels
44
g
Eiwitten
4
g
Zout
garni de légumes d'été et accompagnés une salade
servie avec des légumes et une salade de tomates
ciabatta complète et salade de tomate
préparés avec des légumes à l'italienne et du persil frais
