en sauce poireau-épinard crémeuse, garnis d'aneth et de citron
Vous aimez manger vos pâtes 'al dente' ? Portez une grande quantité d’eau à ébullition et veillez à ce qu'elle le soit encore lorsque vous y ajoutez les pâtes. Vous en maîtriserez ainsi mieux le temps de cuisson.
Allergens
Utensils
Tags
Poireau
0.5 stuk(s)
Échalote
0.5 stuk(s)
Gousse d'ail
0.5 stuk(s)
Casarecce
90 gram
Crème fraîche liquide
100 ml
Épinards
75 gram
Miettes de saumon fumé à chaud
80 gram
Fromage italien râpé
25 gram
Citron jaune
0.25 stuk(s)
Aneth frais
2.5 gram
Huile d'olive
0.5 el
Cube de bouillon de légumes
0.125 stuk(s)
Poivre et sel
naar smaak
Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de pasta. Snijd de prei in dunne ringen en de sjalot in halve ringen. Pers de knoflook of snijd fijn.
Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een hapjespan met deksel op middelhoog vuur. Bak de knoflook, sjalot en prei 4 - 5 minuten aan. Kook de casarecce 10 - 13 minuten in de pan met deksel.
Voeg de slagroom toe aan de prei en verbrokkel het bouillonblokje boven de pan. Dek af en laat 8 - 10 minuten stoven. Voeg op het laatste moment hand voor hand de spinazie toe en roer door totdat hij geslonken is. Meng de zalmsnippers en de helft van de italiaanse kaas erdoor en verhit de saus opnieuw. Breng op smaak met peper en zout.
Snijd de citroen in partjes en snijd de dille fijn. Verdeel de pasta over de borden en schep de prei-spinaziesaus met zalm erover. Garneer met de dille, de overige Italiaanse kaas en de citroenpartjes.
952
kcal
Energie (kcal)
3984
kJ
Energie (kJ)
53
g
Vetten
24
g
waarvan verzadigd
76
g
Koolhydraten
11
g
waarvan suikers
7
g
Vezels
38
g
Eiwitten
2
g
Zout
en sauce poireau-épinard crémeuse, garnis d'aneth et de citron
accompagnés d'une sauce poireau-épinard crémeuse, garnis d'aneth et de citron
préparés avec des légumes à l'italienne et du persil frais
