con insalata di arance, noci e salsa aioli
Per preparare questa ricetta abbiamo usato le cosce di pollo disossate di origine italiana, gustose e succulente sono un po' più spesse dei classici petti e vanno cotte leggermente più a lungo. Ottime condite con paprika affumicata e rosmarino in questa versione rustica e genuina, ma attenzione a dosare gli aromi in base al vostro gradimento.
Allergens
Utensils
Tags
Cosce di pollo disossate senza pelle 100% italiane
600 g
Aglio
1 pezzo(i)
Rosmarino Secco
1 pacchetto
Patate
3 pezzo(i)
Mix di spezie con paprika affumicata
1 pacchetto
Insalata Mista
100 g
Noci
1 pacchetto
Glassa Al Balsamico
1 pacchetto
Arancia
1 pezzo(i)
Aioli
1 pacchetto
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Burro
q.b.
Preriscaldate il forno a 220 ºC in modalità statica.
Sbucciate l'aglio e tritatelo. Mettetelo in una ciotola con la paprika e il rosmarino.
Aggiungete il pollo, un filo d'olio e conditelo uniformemente.
TIP: il pollo sarà cotto quando risulterà opaco e chiaro al centro.
Tagliate le patate a bastoncini di circa 1 cm (potete tenere la buccia). Mettetele in una ciotola con 1 cucchiaio d'olio e conditele in modo uniforme.
Distribuite pollo e patate su una teglia foderata con carta da forno, cercando di non sovrapporli, e cuocete in forno caldo per circa 30-35 minuti, mescolando le patate e voltando il pollo a metà cottura.
Alla fine salate a piacere.
Pelate e tagliate l'arancia a pezzetti.
Mettetela in una ciotola con l'insalata (ricordate di lavarla bene), le noci, spezzettandole grossolanamente, e condite con la glassa al balsamico, sale e olio a piacere.
Disponete pollo e patate nei piatti.
Accompagnate con l'insalata e la salsa aioli.
912
Kcal
Energia
3815
kJ
Energia (kJ)
44.4
g
Grassi
8.2
g
di cui Acidi Grassi Saturi
61.3
g
Carboidrati
13.6
g
di cui Zuccheri
7.2
g
Fibre
66.8
g
Proteine
826.12
mg
Sodio
con patate fondenti e insalata di arancia e noci
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