pommes de terre sautées, tomates cerises et poivron rôtis
Le portobello est un "super-aliment" : en raison de ses valeurs nutritives bien sûr, mais aussi de sa taille. Riche en vitamine B, il peut parfois avoir un diamètre de 15 cm ! Nos recettes Calorie Smart contiennent plus de 250 g de légumes et moins de 700 calories.
Allergens
Utensils
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Pomme de terre à chair ferme
300 g
Romarin frais
0.5 brin(s)
Oignon rouge
0.5 pièce(s)
Tomates cerises rouges
125 g
Poivron
0.5 pièce(s)
Portobello
1 pièce(s)
Fromage de chèvre frais
40 g
Noix concassées
10 g
Huile d'olive
1 cs
Miel
0.5 cc
Vinaigre balsamique noir
1 cs
Huile d'olive vierge extra
à votre goût
Poivre et sel
à votre goût
Préchauffez le four à 200°C. Émincez l'oignon rouge. Coupez les tomates cerises en deux. Coupez le poivron en dés. Retirez les aiguilles des brins de romarin et ciselez-les finement.
Lavez soigneusement es pommes de terre et coupez-la en quarts. Faites chauffer 1/2 cs d'huile d’olive par personne dans la sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y cuire les pommes de terre avec le romarin. Salez et poivrez, puis faites cuire 30 à 35 minutes. Retirez le couvercle dans les 15 dernières minutes de cuisson.
Disposez le portobello sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé - face ouverte vers le haut - et garnissez-le de fromage de chèvre. Salez et poivrez à votre goût. Versez le miel sur le portobello au chèvre. Enfournez 18 à 20 minutes.
Pendant ce temps, mélangez les tomates cerises, l'oignon rouge et le poivron dans le plat à four. Arrosez-les du vinaigre balsamique noir et du reste d’huile d’olive. Salez et poivrez à votre goût. Enfournez-les dans les 15 dernières minutes de cuisson du portobello.
5 minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrez le portobello des noix concassées.
Servez les pommes de terre et le portobello sur les assiettes. Disposez les légumes rôtis à côté. Arrosez d’huile d’olive vierge extra à votre goût.
2723
kJ
Énergie (kJ)
651
kcal
Énergie (kcal)
29
g
Graisses
9
g
dont saturés
73
g
Glucides
13
g
dont sucres
13
g
Fibres
19
g
Protéines
0
g
Sel
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