pommes de terre sautées, tomates cerises et poivron rôtis
Le portobello est un super-aliment : en raison de ses valeurs nutritives, mais aussi de sa taille. Riche en vitamine B, il peut parfois avoir un diamètre de 15 cm ! Nos recettes Calorie Smart contiennent plus de 250 g de légumes et moins de 700 calories
Allergens
Utensils
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Pomme de terre à chair ferme
300 g
Romarin frais
0.5 brin(s)
Oignon rouge
0.5 pièce(s)
Tomates cerises rouges
125 g
Poivron
0.5 pièce(s)
Portobello
1 pièce(s)
Fromage de chèvre frais
40 g
Noix concassées
10 g
Huile d'olive
1 cs
Miel
0.5 cc
Vinaigre balsamique noir
1 cs
Huile d'olive vierge extra
à votre goût
Poivre et sel
à votre goût
Préchauffez le four à 200°C. Portez une grande quantité d’eau à ébullition dans la casserole pour les pommes de terre. Lavez-les bien et coupez-les en quartiers longs et étroits. Faites cuire les pommes de terre 6 à 8 minutes. Égouttez-les et réservez-les sans couvercle. Ensuite, essuyez les pommes de terre avec un torchon propre ou de l'essuie-tout.
Pendant ce temps, retirez les aiguilles de romarin des brins et ciselez-les finement. Émincez l’oignon en rondelles. Coupez les tomates cerises en deux. Détaillez le poivron en dés.
Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne dans la sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y cuire les pommes de terre avec le romarin, du poivre et du sel, 25 à 35 minutes à couvert. Retirez le couvercle dans les 15 dernières minutes de cuisson.
Pendant ce temps, disposez le portobello sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, côté ouvert vers le haut, et garnissez-le de fromage de chèvre. Salez et poivrez à votre goût. Versez le miel sur le portobello au chèvre. Enfournez 18 à 20 minutes. Saupoudrez les noix concassées sur le portobello 5 minutes avant la fin de la cuisson.
Pendant ce temps, disposez les tomates cerises, l'oignon et le poivron dans le plat à four. Arrosez-les du vinaigre balsamique noir et du reste d’huile d’olive. Salez et poivrez à votre goût. Enfournez-les dans les 15 dernières minutes de cuisson du portobello.
Servez les pommes de terre et le portobello sur les assiettes. Placez les légumes rôtis à côté. Arrosez d’huile d’olive vierge extra à votre goût.
2745
kJ
Énergie (kJ)
656
kcal
Énergie (kcal)
29
g
Graisses
9
g
dont saturés
74
g
Glucides
14
g
dont sucres
12
g
Fibres
19
g
Protéines
0
g
Sel
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