pommes de terre rôties, herbes fraîches et noix de cajou
En raison de leur taille et de leur fermeté, les portobellos sont parfaits pour être grillés ou farcis. Ils constituent également une excellente alternative végétale à la viande !
Allergens
Utensils
Tags
Pomme de terre
250 g
Portobello
2 pièce(s)
Gousse d’ail
1 pièce(s)
Oignon rouge
0.5 pièce(s)
Noix de cajou grillées
20 g
Fromage de chèvre râpé
15 g
Rondelles de carotte
150 g
Thym et persil frisé frais
5 g
Huile d'olive
1.5 cs
![Miel [ou alternative vegan]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec8a4d60c92f32eff1c99-5562efea.png)
Miel [ou alternative vegan]
0.5 cc
Huile d'olive vierge extra
à votre goût
Poivre et sel
à votre goût
- Préchauffez le four à 200°C.
- Lavez bien les pommes de terre, puis coupez-les en dés de 1 à 2 cm.
- Dispersez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Arrosez d'1 filet d'huile d'olive. Salez et poivrez, puis mélangez bien. Enfournez 30 à 35 minutes.
- Pendant ce temps, ciselez finement le persil et effeuillez le thym.
- Émincez l'oignon. Écrasez ou émincez l'ail.
- Dans le bol, mélangez le fromage avec l'ail, l'oignon et la moitié du persil. Salez et poivrez à votre goût.
- Disposez les portobellos - face creuse vers le haut - dans le plat à four. Arrosez-les d'1 filet d'huile d'olive.
- Farcissez-les du mélange préparé à base de fromage, puis enfournez 18 à 20 minutes.
- Ajoutez la carotte à la sauteuse. Recouvrez-la d'un fond d'eau.
- Portez à ébullition et faites cuire 8 à 9 minutes à couvert. Ensuite, égouttez la carotte, puis remettez-la dans la sauteuse.
- Arrosez d'1 filet d'huile d'olive, puis ajoutez-y le thym et le miel.
- Faites cuire la carotte 1 à 2 minutes à feu moyen-vif. Salez et poivrez à votre goût.
- Servez les pommes de terre, la carotte et les portobellos farcis sur les assiettes.
- Garnissez les portobellos des noix de cajou et du reste de persil.
- Arrosez d'1 filet d'huile d'olive vierge extra à votre convenance.
2849
kJ
Énergie (kJ)
681
kcal
Énergie (kcal)
33.1
g
Graisses
7.3
g
dont saturés
66.6
g
Glucides
11.4
g
dont sucres
12
g
Fibres
19.1
g
Protéines
0.3
g
Sel
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