avec des pommes de terre au four, des tomates cerises et du poivron jaune
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Allergens
Utensils
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Pomme de terre à chair ferme
250 g
Romarin frais
0.5 bouquet(s)
Oignon rouge
0.5 pièce(s)
Tomates cerises rouges
125 g
Noix concassées
10 g
Portobello
1 pièce(s)
Fromage de chèvre frais
40 g
Huile d'olive
1 cs
Miel
0.5 cc
Vinaigre balsamique noir
1 cs
Poivre et sel
à votre goût
Poivron jaune
0.5 pièce(s)
Préchauffez le four à 200 degrés/ Portez une grande quantité d'eau à ébullition dans la casserole pour les pommes de terre. Lavez soigneusement les pommes de terre et coupez-les en fins et longs morceaux. Faites cuire les pommes de terre 4 à 6 minutes. Égouttez et laissez évaporer sans couvercle. Ensuite, essuyez les pommes de terre avec un torchon propre ou de l'essuie-tout.
Pendant ce temps, retirez les aiguilles de romarin des brins et ciselez-les finement. Coupez l’oignon rouge en rondelles et les tomates cerises rouges en deux. Coupez le poivron jaune en dés.
Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne dans la poêle et cuire les pommes de terre avec le romarin, du poivre et du sel, 25 à 35 minutes à feu moyen-vif et à couvert. Retirez le couvercle de la casserole dans les 5 dernières minutes.
Pendant ce temps, disposez l’oignon rouge sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Disposez le portobello entre les deux, face ouverte vers le haut, et garnissez-le de fromage de chèvre. Salez et poivrez à votre goût. Versez le miel sur le portobello au chèvre. Enfournez 18 à 20 minutes.
Pendant ce temps, disposez les tomates cerises et les dés de poivron jaune dans le plat au four, arrosez de vinaigre balsamique noir, du reste de l’huile d’olive. Salez et poivrez à votre goût. Enfournez les tomates cerises et les poivrons dans les 15 dernières minutes. Saupoudrez le portobello et l’oignon rouge des noix concassées 5 minutes avant la fin du temps de cuisson.
Disposez les pommes de terre et le portobello avec les légumes rôtis sur les assiettes. Arrosez d’huile d’olive extra vierge.
2556
kJ
Énergie (kJ)
611
kcal
Énergie (kcal)
20
g
Graisses
2
g
dont saturés
63
g
Glucides
14
g
dont sucres
12
g
Fibres
11
g
Protéines
0
g
Sel
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