pommes de terre sautées, tomates cerises et carotte rôties
Le portobello est un super-aliment : en raison de ses valeurs nutritives, mais aussi de sa taille. Riche en vitamine B, il peut parfois avoir un diamètre de 15 cm ! Nos recettes Calorie Smart contiennent plus de 250 g de légumes et moins de 700 calories.
Allergens
Utensils
Tags
Pomme de terre
300 g
Romarin frais
0.5 brin(s)
Oignon rouge
0.5 pièce(s)
Tomates cerises rouges
125 g
Carotte
0.5 pièce(s)
Portobello
80 g
Fromage de chèvre frais
40 g
Noix concassées
10 g
![Miel [ou alternative vegan]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec8a4d60c92f32eff1c99-5562efea.png)
Miel [ou alternative vegan]
0.5 cc
Huile d'olive
1 cs
Vinaigre balsamique noir
1 cs
Poivre et sel
à votre goût
Huile d'olive vierge extra
à votre goût
Préchauffez le four à 200°C. Portez un bon volume d’eau à ébullition dans la casserole pour les pommes de terre. Lavez-les bien et coupez-les en quartiers longs et étroits. Faites-les cuire 6 à 8 minutes à couvert. Égouttez-les et réservez-les sans couvercle. Ensuite, essuyez les pommes de terre avec un torchon propre ou de l'essuie-tout.
Pendant ce temps, retirez les aiguilles de romarin des brins et ciselez-les finement. Émincez l’oignon rouge en rondelles. Coupez les tomates cerises en deux. Détaillez la carotte en dés.
Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne dans la sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y cuire les pommes de terre avec le romarin, du poivre et du sel, 25 à 35 minutes à couvert. Retirez le couvercle dans les 15 dernières minutes de cuisson.
Conseil: Augmentez éventuellement le feu pour que les pommes de terre cuisent plus vite. Surveillez cependant bien la sauteuse et remuez régulièrement.
Pendant ce temps, disposez le portobello sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, côté ouvert vers le haut, et garnissez-le de fromage de chèvre. Salez et poivrez à votre goût. Versez le miel sur le portobello au chèvre. Enfournez 18 à 20 minutes. Saupoudrez les noix concassées sur le portobello 5 minutes avant la fin de la cuisson.
Conseil: Le saviez-vous ? Le fromage de chèvre est moins salé que le fromage classique. Il est donc idéal dans le cadre d'un régime pauvre en sel.
Pendant ce temps, disposez les tomates cerises, l'oignon rouge et la carotte dans le plat à four. Arrosez-les du vinaigre balsamique noir et du reste d’huile d’olive. Salez et poivrez à votre goût. Enfournez-les dans les 15 dernières minutes de cuisson du portobello.
Servez les pommes de terre et le portobello sur les assiettes. Placez les légumes rôtis à côté. Arrosez d’huile d’olive vierge extra à votre goût.
Conseil: Le saviez-vous ? Les champignons - portobello compris - sont riches en vitamine B2. Celle-ci est bonne pour la vitalité et se retrouve principalement dans les produits d'origine animale. Si vous mangez souvent végétarien ou végétalien, cuisinez régulièrement des champignons pour prévenir les carences.
656
kcal
Énergie (kcal)
2745
kJ
Énergie (kJ)
29
g
Graisses
9
g
dont saturés
74
g
Glucides
14
g
dont sucres
14.2
g
Fibres
19
g
Protéines
0
g
Sel
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