servi avec des pommes de terre sautées, des tomates cerises et du poivron
Le portobello est vraiment un super-aliment : en raison de ses valeurs nutritives bien sûr, mais aussi de sa taille. Le portobello est en effet riche en vitamine B et peut parfois avoir un diamètre de 15 cm !
Allergens
Utensils
Tags
Pomme de terre à chair ferme
300 g
Romarin frais
0.5 bouquet(s)
Oignon rouge
0.5 pièce(s)
Tomates cerises rouges
125 g
Poivron
0.5 pièce(s)
Noix concassées
10 g
Portobello
1 pièce(s)
Fromage de chèvre frais
40 g
Huile d'olive
1 cs
Miel
0.5 cc
Vinaigre balsamique noir
1 cs
Poivre et sel
à votre goût
Préchauffez le four à 200 degrés. Portez une grande quantité d’eau à ébullition dans la casserole pour les pommes de terre. Lavez-les soigneusement et coupez-les en morceaux longs et étroits. Faites cuire les pommes de terre 4 à 6 minutes. Égouttez-les, laissez-les refroidir réservez-les sans couvercle. Ensuite, essuyez les pommes de terre avec un torchon propre ou de l'essuie-tout.
Pendant ce temps, retirez les aiguilles de romarin des brins et ciselez-les finement. Émincez l’oignon rouge en rondelles. Coupez les tomates cerises rouges en deux. Détaillez le poivron en dés.
Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne dans la sauteuse et cuire les pommes de terre à couvert avec le romarin, du poivre et du sel, 25 à 35 minutes à feu moyen-vif. Retirez le couvercle dans les 5 dernières minutes.
Pendant ce temps, disposez l’oignon rouge sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Placez-y aussi le portobello, côté ouvert vers le haut, et remplissez-le de fromage de chèvre. Salez et poivrez à votre goût. Disposez le miel sur le portobello au chèvre. Enfournez 18 à 20 minutes.
Pendant ce temps, disposez les tomates cerises et les dés de poivron dans le plat à four. Arrosez du vinaigre balsamique noir, du reste d’huile d’olive. Salez et poivrez à votre goût. Enfournez les tomates cerises et le poivron dans les 15 dernières minutes. Saupoudrez les noix concassées sur le portobello et l’oignon rouge, 5 minutes avant la fin du temps de cuisson.
Servez les pommes de terre et le portobello avec les légumes rôtis sur les assiettes. Arrosez d’huile d’olive extra vierge à votre goût.
2724
kJ
Énergie (kJ)
651
kcal
Énergie (kcal)
29
g
Graisses
8
g
dont saturés
72
g
Glucides
14
g
dont sucres
13
g
Fibres
18
g
Protéines
0.4
g
Sel
pommes de terre sautées, tomates cerises et poivron rôtis
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accompagnés de pommes sautées et de tomates cerises rôties
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servi avec des pommes de terre sautées, des tomates cerises et du poivron
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servi avec des pommes de terre sautées, des tomates cerises et du poivron
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servi avec des pommes de terre sautées, des tomates cerises et du poivron
servi avec des pommes de terre sautées, des tomates cerises et du poivron
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pommes de terre sautées, tomates cerises et poivron rôtis
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pommes de terre sautées, mini-tomates roma et poivron
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garnis d'une omelette à la sauce soja et d'une salade aux saveurs aigres-douces
Avec des graines de grenade fraîches et sucrées, des épinards et des amandes salées
