accompagné de haricots verts et de pecorino
ATTENTION : En raison de restrictions de livraison, le brocoli est remplacé par des haricots verts. Avant de commencer à cuisiner, contrôlez TOUJOURS les informations relatives aux allergènes figurant sur l'emballage des ingrédients. Le mode de préparation ne change pas.
Utensils
Tags
Oignon rouge
0.5 pièce(s)
Gousse d’ail
1 pièce(s)
Haricots verts
200 g
Orzo
70 g
Raisins secs
7.5 g
Noix concassées
10 g
Poulet haché aux épices italiennes
100 g
Pecorino râpé AOP
15 g
Poivre et sel
à votre goût
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
250 ml
Huile d'olive
0.5 cs
Préparez le bouillon dans une casserole pour l’orzo et les haricots verts. Émincez l’oignon rouge et écrasez l’ail (ou hachez-le finement).
Équeutez les haricots verts et coupez-les en deux.
Dans la casserole, faites cuire l’orzo 8 minutes à couvert. Après 2 minutes, ajoutez les haricots verts, puis les raisins secs au bout de 4 minutes. Ensuite, égouttez et réservez sans couvercle.
Conseil: Vous n’avez pas à utiliser tout l’orzo pour ce plat. Conservez ce qu’il vous reste pour l’ajouter une autre fois à une soupe ou une salade par exemple.
Pendant ce temps, chauffez l’huile d’olive dans le wok ou la sauteuse pour y faire revenir l’oignon rouge, l’ail et les noix 2 minutes à feu doux. Ajoutez le poulet haché en l’émiettant et faites-le cuire 4 à 5 minutes à feu moyen-vif.
Ajoutez les haricots verts, l’orzo et la majeure partie du pecorino au wok ou à la sauteuse. Réchauffez 2 à 3 minutes à feu vif, puis salez et poivrez.
Servez le plat sur les assiettes et parsemez avec le reste de pecorino.
Conseil: Ce plat contient environ 250 g de légumes et plus de la quantité journalière recommandée en vitamine C.
633
kcal
Énergie (kcal)
2646
kJ
Énergie (kJ)
22
g
Graisses
7
g
dont saturés
68
g
Glucides
9
g
dont sucres
9.8
g
Fibres
35
g
Protéines
4
g
Sel
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