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Orzo à la sicilienne au poulet haché et aux raisins secs
RAPIDO
Famille
Orzo à la sicilienne au poulet haché et aux raisins secs

accompagné de haricots verts et de pecorino

20 min
Difficulté: 1/3
Italienne

ATTENTION : En raison de restrictions de livraison, le brocoli est remplacé par des haricots verts. Avant de commencer à cuisiner, contrôlez TOUJOURS les informations relatives aux allergènes figurant sur l'emballage des ingrédients. Le mode de préparation ne change pas.

Utensils

Casserole avec couvercle
Sauteuse

Tags

Famille
Rapido
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Ingrédients
Oignon rouge

Oignon rouge

0.5 pièce(s)

Gousse d’ail

Gousse d’ail

1 pièce(s)

Haricots verts

Haricots verts

200 g

Orzo

Orzo

70 g

Raisins secs

Raisins secs

7.5 g

Noix concassées

Noix concassées

10 g

Poulet haché aux épices italiennes

Poulet haché aux épices italiennes

100 g

Pecorino râpé AOP

Pecorino râpé AOP

15 g

Poivre et sel

Poivre et sel

à votre goût

Bouillon de légumes à faible teneur en sel

Bouillon de légumes à faible teneur en sel

250 ml

Huile d'olive

Huile d'olive

0.5 cs

Preparation
1
Émincer les condiments

Préparez le bouillon dans une casserole pour l’orzo et les haricots verts. Émincez l’oignon rouge et écrasez l’ail (ou hachez-le finement).

2
Couper les haricots verts

Équeutez les haricots verts et coupez-les en deux.

3
Cuire à l'eau

Dans la casserole, faites cuire l’orzo 8 minutes à couvert. Après 2 minutes, ajoutez les haricots verts, puis les raisins secs au bout de 4 minutes. Ensuite, égouttez et réservez sans couvercle.

Conseil: Vous n’avez pas à utiliser tout l’orzo pour ce plat. Conservez ce qu’il vous reste pour l’ajouter une autre fois à une soupe ou une salade par exemple.

4
Cuire le poulet haché

Pendant ce temps, chauffez l’huile d’olive dans le wok ou la sauteuse pour y faire revenir l’oignon rouge, l’ail et les noix 2 minutes à feu doux. Ajoutez le poulet haché en l’émiettant et faites-le cuire 4 à 5 minutes à feu moyen-vif.

5
Mélanger

Ajoutez les haricots verts, l’orzo et la majeure partie du pecorino au wok ou à la sauteuse. Réchauffez 2 à 3 minutes à feu vif, puis salez et poivrez.

6
Servir

Servez le plat sur les assiettes et parsemez avec le reste de pecorino.

Conseil: Ce plat contient environ 250 g de légumes et plus de la quantité journalière recommandée en vitamine C.

Nutrition per serving

633

kcal

Énergie (kcal)

2646

kJ

Énergie (kJ)

22

g

Graisses

7

g

dont saturés

68

g

Glucides

9

g

dont sucres

9.8

g

Fibres

35

g

Protéines

4

g

Sel

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