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Orzo à la sicilienne au poulet haché et raisins secs
Famille
Orzo à la sicilienne au poulet haché et raisins secs

garni de noix, de brocoli et pecorino

Difficulté: 1/3
Italienne

Le pecorino et les raisins secs accompagnent souvent la cuisine sicilienne et révèlent ainsi l'influence des Maures sur sur celle-ci.

Allergens

Lupin
Peut contenir des traces d'allergènes
Arachides
Fruits à coque
Soja
Lait (contient du lactose)
Gluten
Œuf
Moutarde
Graines de sésame

Utensils

Casserole avec couvercle
Sauteuse

Tags

Famille
Rapido
Ingrédients
Oignon rouge

Oignon rouge

0.5 pièce(s)

Gousse d’ail

Gousse d’ail

1 pièce(s)

Champignons

Champignons

200 g

Orzo

Orzo

70 g

Raisins secs

Raisins secs

8 g

Noix concassées

Noix concassées

10 g

Poulet haché aux épices italiennes

Poulet haché aux épices italiennes

100 g

Pecorino râpé

Pecorino râpé

15 g

Bouillon de légumes

Bouillon de légumes

500 ml

Huile d'olive

Huile d'olive

0.5 cs

Poivre et sel

Poivre et sel

à votre goût

Preparation
1
Émincer les condiments

Pour l’orzo et le brocoli, préparez le bouillon dans la casserole. Émincez l’oignon rouge et écrasez l’ail (ou hachez-le finement).

2
Couper le brocoli

Coupez les bouquets de brocoli en fleurettes et la tige en dés.

3
Cuire à l'eau

Dans la casserole, faites cuire l’orzo 8 minutes à couvert. Après 2 minutes, ajoutez le brocoli, puis les raisins secs au bout de 4 minutes. Ensuite, égouttez et réservez sans couvercle.

4
Cuire le poulet haché

Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive dans la sauteuse et revenir l’oignon rouge, l’ail et les noix concassées 2 minutes à feu doux. Ajoutez le poulet haché en l’émiettant et faites-le cuire 4 à 5 minutes à feu moyen-vif.

5
Mélanger

Ajoutez le brocoli, l’orzo et la majeure partie du pecorino à la sauteuse. Réchauffez 2 à 3 minutes à feu vif, puis salez et poivrez.

6
Servir

Servez le plat sur les assiettes et garnissez-le du reste de pecorino.

Nutrition per serving

2937

kJ

Énergie (kJ)

702

kcal

Énergie (kcal)

30

g

Graisses

7

g

dont saturés

65

g

Glucides

12

g

dont sucres

11

g

Fibres

40

g

Protéines

4

g

Sel

Orzo à la sicilienne au poulet haché et aux raisins secs
RAPIDO

accompagné de haricots verts et de pecorino

20 min 1/3
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accompagné de noix, de brocoli et pecorino

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