• Sortez le burger du réfrigérateur pour le porter à température ambiante (voir conseil).

Conseil : Le mieux est de sortir le burger 1/2 h à 1 h du réfrigérateur avant de commencer à cuisiner. 

• Lavez bien les pommes de terre et coupez-les en quartiers.
• Détaillez l’oignon en demi-rondelles.
• Détachez les aiguilles de romarin des brins et ciselez-les grossièrement.

Le saviez-vous ? Les pommes de terre de cette recette contiennent du cuivre. Ce minéral contribue entre autres à un bon système immunitaire.

• Faites chauffer 1 filet d’huile de tournesol dans une sauteuse à feu moyen-vif et cuire les pommes de terre avec le romarin 20 à 25 minutes, à couvert, en remuant régulièrement.
• Ensuite, retirez le couvercle, salez, poivrez et poursuivez la cuisson 10 minutes. 
• Pendant ce temps, coupez les champignons en lamelles.

• Faites fondre 1 petite noix de beurre dans une poêle à feu moyen-vif et cuire l’oignon avec les champignons 7 à 9 minutes.
• Salez et poivrez à votre goût.

• Faites fondre 1 petite noix de beurre dans une autre poêle à feu moyen-vif et cuire le burger 4 minutes de chaque côté.
• Salez et poivrez à votre goût.

• Détaillez la tomate en quartiers.
• Dans un saladier, mélangez l’huile d’olive vierge extra avec le vinaigre de vin blanc, le miel et la moutarde. Salez et poivrez à votre goût. Ajoutez-y la tomate et le mesclun, puis mélangez bien.
• Servez le burger et les pommes de terre sautées sur les assiettes. Accompagnez de la salade et des légumes poêlés.